Я сладкоежка! Люблю печь вкусности, а особенно их потом кушать! Пеку часто. Поэтому люблю простые и вкусные рецепты! Один из моих любимых"Тертое печенье". Тесто очень простое, а вариантов начинок очень много... Можно делать с любой, какая нравится! В этом рецепте буду делать творог с вареной сгущенкой.
Рецепт действительно очень простой. Для теста нам понадобится мука, маргарин, майонез (я использую домашний, как я его делаю тут) и разрыхлитель.
Маргарин-1 пачка.
Майонез-150 мл.
Мука- 3-4 стакана( зависит от вашей муки), что бы тесто не прилипало к рукам, но и не было слишком тугим.
Разрыхлитель-1 ч.л.
Замешиваем тесто. Делим на две части. Побольше оставляем на дно и поменьше на тертую крошку сверху.
Тесто пока убираем в холодильник. А тем временем делаем начинку из творога. Тут тоже все просто... Смешиваем творог, сметану и сахар и готово.
Достаем наше охлажденное тесто. На противень я кладу силиконовый коврик. Я вообще все пеку на коврике. Мне очень нравится. Ничего не прилипает и посуда не пачкается...
Руками прямо на коврике разравниваем тесто, делая небольшие бортики.
Сверху выкладываем творог.
Все поливаем вареной сгущенкой(у меня жидковатая, домашняя)
Сверху трем на крупной терке наш второй кусочек теста.
Отправляем в духовку на 1 час при 180 гр. Как станет золотистого цвета, достаем
Остужаем, режем на кусочки. Сверху можно посыпать сахарной пудрой и орехами. Я в этот раз не посыпала ничем. У меня начинка и так очень сладкая.
А вот тут начинка из лимона с сахаром. Сверху посыпала сахарной пудрой и грецкими орехами.
Вообще тут можно экспериментировать, как пожелаете... Добавлять ягоды, вместо творога можно класть варенье... Делайте с вашими любимыми начинками! Печенье тает во рту!
Пеките на здоровье! Приятного аппетита!