Ингредиенты: чеснока, репчатых лука, Базилик, орегано, томатной пасты, морковки, небольшой корень сельдерея, Соль, капусты белокочанной, Растительное масло, лавровых листа, барбариса
Способ приготовления:
Все чистим и моем.
Чеснок и лук мелко нарезаем.
В кастрюлю наливаем растительное масло и ставим нагреваться. Насыпаем базилик и орегано.
Когда масло нагреется, высыпаем лук и чеснок. Добавляем 2 полные чайные ложки томатной пасты. Перемешиваем.
Морковь натираем на крупной тёрке и выкладываем в кастрюлю. Можно морковь нарезать тонкой соломкой.
Корень сельдерея нарезаем тонкой соломкой и выкладываем в кастрюлю. Добавляем барбарис, душистый перец горошком и лавровый лист.
Капусту шинкуем, солим, мнём руками и выкладываем в кастрюлю.
Закрываем крышкой и даём немного протомиться, чтобы капуста стала мягче. Затем перемешиваем и пробуем на соль. Добавляем немного водички и тушим 30-45 минут, до мягкости капусты.