Эти бутерброды придумала перед прошлым Новым годом. Рецептами делилась, но хочу еще раз их показать и перед этими наступающими Новогодними праздниками. Теперь один из вариантов этих бутербродов у меня на каждом праздничном столе. Они выглядят необычно, красиво и на вкус получаются прекрасными. Такие бутерброды становятся украшением праздничного стола. Готовятся очень просто и легко. Показываю 2 варианта приготовления.
Первый вариант. Для этого варианта нам потребуется слоеное дрожжевое тесто (500 г, 2 пласта). Размораживаем его, слегка раскатываем и вырезаем кружочки (диаметр 7 см). Перекладываем в форму, смазываем яйцом и посыпаем семенами кунжута.
Выпекаем в духовке при 200 градусах около 15 минут (зависит от духовки). Как только основа увеличится в объеме и зарумянится, она готова. Из 2 пластов теста получается 28 заготовок.
По факту это мини-булочки. Разрезаем их посередине, но до конца не прорезаем.
Майонез (5 ст. л.) смешиваем с измельченным чесноком (3 зубчика) и смазываем нижнюю часть булочек.
Для красоты добавляем листики салата, для сочности тонкие ломтики соленых огурцов и шпроты по 1 рыбки.
Готовую закуску перекладываем на тарелку и подаем на стол. Вот такая красота получается. Бутерброды за счет булочки становятся хрустящими, они очень вкусные и ароматные.
Второй вариант. Для этого варианта мягкие ломтики тостового хлеба (9 шт.) раскатываем скалкой и делим ножом по диагонали на 2 части.
Углы хлеба по разрезанной стороне соединяем, немного прижимаем к нижнему основанию и закрепляем зубочистками. Заготовки перекладываем на противень и быстро подсушиваем в духовке. Получается 18 необычных тарталеток.
Тарталетки остужаем и удаляем зубочистки. Майонез (5 ст. л.) смешиваем с мелко натертыми чесноком (3 зубчика) и твердым сыром (30 г). Смазываем смесью дно тарталеток.
Добавляем по листику салата.
Размещаем сверху шпроты, тонкие ломтики соленых огурцов и оригинальные бутерброды готовы.
Добавляем еще по листику салата, перекладываем бутерброды на тарелку или сервировочную доску и подаем. За счет тарталеток они получаются красивыми, необычными и хрустящими. Они очень ароматные и вкусные.
Приятного аппетита!!!