В последнее время выставлено несколько рецептов из топинамбура. По рекомендации одного из участников группы я его заквасила. Возиться с топинамбуром непросто, но получилось довольно вкусно. Клубни помыла щеточкой, почистила и порезала кружочками. Закипятила рассол, соли как на огурцы, остудила. Сахара не сыпала. Я делала в эмалированной кастрюле. Пересыпала ряды топинамбура чесноком, семенами укропа и резаным свежим укропом. В теплом месте продержала 3 дня. Переложила потом в банку и убрала в прохладное место. Сделала первый раз. Совершенно не знаю, как долго можно его сохранять квашеным. Я имею ввиду на зиму. Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook! Рецепт на странице в Facebook Автор рецепта - Татьяна Прищепа
В последнее время выставлено несколько рецептов из топинамбура. По рекомендации одного из участников группы я его заквасила.
Возиться с топинамбуром непросто, но получилось довольно вкусно.
Клубни помыла щеточкой, почистила и порезала кружочками.
Закипятила рассол, соли как на огурцы, остудила. Сахара не сыпала.
Я делала в эмалированной кастрюле. Пересыпала ряды топинамбура чесноком, семенами укропа и резаным свежим укропом.
В теплом месте продержала 3 дня. Переложила потом в банку и убрала в прохладное место.
Сделала первый раз. Совершенно не знаю, как долго можно его сохранять квашеным. Я имею ввиду на зиму.
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook!
Автор рецепта - Татьяна Прищепа