1,05 млн подписчиков

Готовлю вместо холодца и заливного, мясо в желе: готовится по принципу "все сложили и забыли"

26 декабря 202126 дек 2021

33,4 тыс

1 мин

✅ Мясо в желе, или по-другому я его называю ленивое заливное, способ приготовления простой «все сложили и забыли», а конечный результат вас очень удивит, и вкусом и видом. По желанию можно приготовить в одной посуде, у меня сегодня порционная подача. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Готовить будем из куриной грудки, по весу у меня 500 грамм, порежем мелкими кубиками, если не хотите возиться, можно пробить в блендере. Кладем в миску, добавляем половину ч.л. соли. черный перец, половину ч.л. паприки, можно добавить любимые специи. Добавляем желатин, у меня быстрорастворимый, добавляю 2 пачки, в одной пачке 10 грамм. Перемешиваем и вливаем 270 мл воды, перемешиваем, сначала будет казаться, что много воды, но так и должно быть, постоит пару минут и загустеет. Берем формочки для выпечки кексов, смазываем маслом, на дно кладем зеленый замороженный горошек, предварительно размораживать не нужно. Теперь сверху кладем мясо. Ставим в духовку и готовим при 200 градусах 30 минут, вынимаем из духовки,

Рецепт:

куриная грудка -500 г
соль -1/2 ч.л.
черный перец – по вкусу
сладкая паприка -1/2 ч.л.
желатин «Haas» - 2 пачки (20 г)
вода -250-300 мл
зеленый горошек -100-150 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Готовить будем из куриной грудки, по весу у меня 500 грамм, порежем мелкими кубиками, если не хотите возиться, можно пробить в блендере.

Кладем в миску, добавляем половину ч.л. соли. черный перец, половину ч.л. паприки, можно добавить любимые специи. Добавляем желатин, у меня быстрорастворимый, добавляю 2 пачки, в одной пачке 10 грамм.

Перемешиваем и вливаем 270 мл воды, перемешиваем, сначала будет казаться, что много воды, но так и должно быть, постоит пару минут и загустеет.

Берем формочки для выпечки кексов, смазываем маслом, на дно кладем зеленый замороженный горошек, предварительно размораживать не нужно.

Теперь сверху кладем мясо.

Ставим в духовку и готовим при 200 градусах 30 минут, вынимаем из духовки, по краю должна быть жидкость, если жидкости вдруг нет или совсем мало, можно долить водички и поставить в духовку еще на минут 5, мне обычно не требуется.