✅ Мясо в желе, или по-другому я его называю ленивое заливное, способ приготовления простой «все сложили и забыли», а конечный результат вас очень удивит, и вкусом и видом. По желанию можно приготовить в одной посуде, у меня сегодня порционная подача.
Рецепт:
- куриная грудка -500 г
- соль -1/2 ч.л.
- черный перец – по вкусу
- сладкая паприка -1/2 ч.л.
- желатин «Haas» - 2 пачки (20 г)
- вода -250-300 мл
- зеленый горошек -100-150 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Готовить будем из куриной грудки, по весу у меня 500 грамм, порежем мелкими кубиками, если не хотите возиться, можно пробить в блендере.
Кладем в миску, добавляем половину ч.л. соли. черный перец, половину ч.л. паприки, можно добавить любимые специи. Добавляем желатин, у меня быстрорастворимый, добавляю 2 пачки, в одной пачке 10 грамм.
Перемешиваем и вливаем 270 мл воды, перемешиваем, сначала будет казаться, что много воды, но так и должно быть, постоит пару минут и загустеет.
Берем формочки для выпечки кексов, смазываем маслом, на дно кладем зеленый замороженный горошек, предварительно размораживать не нужно.
Теперь сверху кладем мясо.
Ставим в духовку и готовим при 200 градусах 30 минут, вынимаем из духовки, по краю должна быть жидкость, если жидкости вдруг нет или совсем мало, можно долить водички и поставить в духовку еще на минут 5, мне обычно не требуется.
Даем остыть и убираем в холодильник, до полного остывания.
Теперь вынимаем, готово, можно подавать к столу. Зеленый горошек можно заменить, например морковью или кукурузой.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:
Рекомендую посмотреть как я готовлю в одной форме мясо в желе
а так, я готовлю заливное
и рекомендую посмотреть мраморную нарезку
Также смотрите 👇
Подборка рецептов из куриной грудки: 25 рецептов
Подборка рецептов из Лаваша: 16 рецептов
Подборка рецептов пирожков (жареные и в духовке): 20 рецептов
Подборка рецептов из творога: 31 рецепт из творога
Подборка рецептов супов : 15 вариантов супов, чтобы угодить всем .
Подборка рецептов из картофеля: 17 рецептов из картофеля
Подборка рецептов из скумбрии: 9 рецептов из скумбрии на каждый день
Подборка рецептов салатов: 8 салатов, чтобы угодить всем
Подборка рецептов из мяса: 10 мясных блюд
Подборка рецептов пирогов: 9 рецептов пирогов на любой вкус
Подборка постных рецептов: 42 рецепта
Подборка рецептов блинов: 17 рецептов
Подборка рецептов из фарша: 20 рецептов из фарша
