Косплей блюда из ресторана Иль Патио Ингредиенты: говяжьей лопатки без жира, белого сухого вина, ньокков, сливочного масла, рикотты, зелёного масла, соль, перец, укроп для подачи Способ приготовления: Говядину натираем солью и перцем, поливаем вином и помещаем в небольшую форму для запекания, сверху накрыв фольгой. Ставим на 180°С томиться на 1 час, переворачиваем кусочек сняв фольгу и на 200°С доводим ещё полчаса. Ньокки отвариваем в кипящей чуть подсоленной воде 5 минут после всплытия, слегка обжариваем на сливочном масле, смешиваем с рикоттой. Подаём полив говядину соком от мяса и зелёным маслом, а ньокки посыпав рубленым укропом.
Косплей блюда из ресторана Иль Патио
Ингредиенты: говяжьей лопатки без жира, белого сухого вина, ньокков, сливочного масла, рикотты, зелёного масла, соль, перец, укроп для подачи
Способ приготовления:
Говядину натираем солью и перцем, поливаем вином и помещаем в небольшую форму для запекания, сверху накрыв фольгой. Ставим на 180°С томиться на 1 час, переворачиваем кусочек сняв фольгу и на 200°С доводим ещё полчаса.
Ньокки отвариваем в кипящей чуть подсоленной воде 5 минут после всплытия, слегка обжариваем на сливочном масле, смешиваем с рикоттой.
Подаём полив говядину соком от мяса и зелёным маслом, а ньокки посыпав рубленым укропом.