Пицца, объединившая в себе все самое лучшее — мясной фарш, бекон, бургерный соус и классическое неаполитанское тесто. А её приготовление не занимает много времени.
Какие потребуются ингредиенты для пиццы «чизбургер с беконом»
Для одной пиццы диаметром 30/40 см.
Для пиццы:
- 250/330 г классического теста для пиццы;
- 5 ст.л. (90 мл) соуса для пиццы (см. ниже);
- 100 г говяжьего фарша;
- 50 г сыра Моцарелла, разорвать на кусочки;
- 50 г сыра Чеддер в американском стиле, порезать тонкими ломтиками;
- 2 ломтика копченого бекона;
- 1 маринованный огурец, порезать кружочками;
- 3 листа салата, нашинковать;
- 1 ст.л. (20 мл) оливкового масла;
Для соуса:
- 4 ст.л. (80 мл) майонеза;
- 2 ст.л. (40 мл) кетчупа;
- 2 ч.л. (10 г) сахара;
- 1 ст.л. (20 мл) белого винного уксуса;
- 1 ч.л. черного перца, растолочь;
- 1 ч.л. (20 мл) дижонской горчицы;
Как готовить пиццу «чизбургер с беконом»
Заранее приготовьте тесто для пиццы. Также заранее можно приготовить классический соус, чтобы смазать им основу для пиццы.
О том, как приготовить идеальное тесто для неаполитанской пиццы мы уже писали в статье:
Когда тесто и соус готовы, разогрейте духовку, гриль или печь для пиццы. Мы рекомендуем разогревать до температуры 500 °С, ведь настоящая пицца должна готовиться практически мгновенно. Если ваша домашняя печь или духовка не способна разогреться до нужной температуры, то просто разогрейте её до максимально возможной температуры.
В идеале, конечно, использовать для приготовления пиццы гриль или портативную печь для пиццы Ooni.
Далее разогрейте чугунную сковороду, налейте в нее оливковое масло и обжарьте бекон до хрустящей корочки. После этого на той же сковороде нужно обжарить мясной фарш до готовности. В это время нарежьте бекон на мелкие кусочки.
После этого раскатываем тесто, выкладываем его на лопатку для пиццы, и равномерно распределяем соус по всей поверхности. Далее кладем моцареллу и чеддер, затем слой фарша, бекон и маринованные огурчики. Все, отправляем нашу пиццу в печь.
В печах Ooni приготовление пиццы занимает не больше 60 секунд, потому что она разогревается до очень высоких температур. В домашней духовки на приготовление уйдет больше времени.
Когда пицца будет готова, посыпьте её нарезанными листьями салата и полейте сверху бургерным соусом. Приятного аппетита!
Подробнее о печах для пиццы Ooni: https://oopizza.ru/