Вкуснейший суп к обеду.
Ингредиенты: отварного нута, отварной говядины, бульона говяжьего, лука репчатого, моркови, перца сладкого, томатов в с/с, томат-пасты, чеснока, масла растительного, перца красного сладкого, Специи, Соль, Перец чёрный молотый, Зелень
Способ приготовления:
Нут готовим заранее: замачиваем на ночь, затем хорошо промываем, отвариваем. Говядину также предварительно отвариваем. Лук, морковь, перец сладкий нарезаем кубиком.
В сотейнике разогреваем масло, поочерёдно добавляем лук, морковь, перец, обжариваем, затем добавляем помидоры, томат-пасту.
Через пару минут добавляем нут, затем отварную говядину, нарезанную на небольшие кусочки, измельчённый чеснок, специи, перемешиваем, заливаем процеженным бульоном. Солим, перчим по вкусу.
Через 10-15 минут суп готов. Добавляем нарезанную зелень.
P. S. Часть отварного нута я всегда замораживаю, это очень удобно. При этом все его свойства сохраняются.