Привет.
На праздник всегда нужно нарезать сыр, колбасу, овощи, зелень. Всё красиво уложить на тарелочку и выставить на стол. Сделать салатики с разными консервами. Картошечка с курочкой и многое-многое другое.
А после праздника остаются горы нарезок, недоиспользованный горошек, кукурузка и недоеденная картошка с курицей.
Можно, конечно, сделать простые бутеры, разогреть остатки и съесть всё как есть.
Но есть предложение получше: сделаем прекрасную мексиканскую кесадилью на завтрак.
Уйдёт не более 10 минут, а вкус просто фантастический. Понадобятся мексиканские лепёшки – тортильи. Но сойдёт и простой лаваш.
0. Подготовка
Вчерашние нарезки измельчаем. По крайней мере сыр и зелень, их же сразу смешиваем. Сыр тут основной компонент.
Колбасы можно не трогать. А вот помидоры, перчик и солёные огурчики лучше порезать помельче.
Если осталась фасоль, горошек или кукурузка – прекрасно, используем их.
Можно использовать почти что угодно, главное, чтоб композиция сочеталась. У меня вот осталась корейская морковка – тоже пошла в дело.
1. Кесадилья
берём лаваш или лепёшку
- посыпаем сыром
- посыпаем любыми начинками, которые есть: колбасы, овощи, консервы, картошка
- присыпаем сверху сыром
- заворачиваем лаваш или лепёшку, чтоб спрятать начинку
- поджариваем на сухой сковороде или гриле на небольшом огне 2 минуты с каждой стороны
- сыр плавится и соединяет все компоненты во вкуснейшую сочную массу
Подавать со сметаной или чили-соусом.
Приятного аппетита ;)