Рациональное питание женщины во время кормления грудью определяет как её собственное здоровье, так и развитие ребёнка. Молоко матери — основной источник витаминов и других пищевых веществ для младенца. Несбалансированное питание матери служит одним из наиболее неблагоприятных факторов, влияющих на развитие многих заболеваний у детей, в числе которых анемия, пищевая аллергия, рахит, гипотрофия (низкая масса тела).
Основные компоненты питания мамы
Кормление грудью сопряжено с потерями как жидкости, так и основных витаминов и микроэлементов организмом матери. Для восполнения этих «потерь» рацион кормящих женщин должен включать:
105 г белка, 90 г жира, в том числе 3–5 г полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), 360 г углеводов, что соответствует калорийности 2700 ккал- в сутки, Железо 18мг Кальций 1400мг Вит Д3 12.5мкг Иод 290мкг.
Объём жидкости должен составлять от 1,5 до 2,5 л в день (примерно 10–12 стаканов), включая жидкие блюда (суп, молоко, кефир, морсы без сахара). Лучше всего отдавать предпочтение обычной питьевой воде.
Перед началом кормления можно выпить стакан воды или другой жидкости, однако соки нужно ограничивать, поскольку они содержат много сахара. Лучше всего всегда держать под рукой стакан или бутылку с водой, чтобы во время кормления грудью делать небольшие глотки воды при возникновении жажды. Не старайтесь выпивать большое количество жидкости одномоментно. Гораздо лучше усваивается вода, которая поступает в организм небольшими порциями, но часто.
Важно помнить, что кофеин содержащие напитки (кофе, чай, какао) могут вызвать у ребёнка повышенное возбуждение, беспокойство и нарушения сна. Рекомендовано ограничить регулярное потребление кофеина до 150 мг в день. Это соответствует примерно одной-двум чашкам растворимого кофе или чая объёмом 150–200 мл или же одной чашке фильтрованного кофе.
Какие продукты следует ограничить или исключить
Лучше исключить из рациона продукты и блюда, способные вызвать неприятный вкус или запах молока (чеснок, специи). Сахар и кондитерские изделия следует потреблять в ограниченном количестве, поскольку они могут снижать аппетит, способствовать отложению жира, развитию кариеса у ребёнка. В целом нужно избегать изобилия углеводов (конфеты, пирожные, торты, халва, варенье, белый хлеб из муки высшего сорта, выпечка, все соусы промышленного производства, сладкие газированные напитки).
Целесообразно ограничение потребления таких продуктов, как крепкие мясные и рыбные бульоны, чеснок, лук, консервы, маринады, соленья, колбасные изделия и копчёности, а также «ответственных» за сильное брожение в кишечнике кондитерских изделий и винограда. Однозначно нужно исключить алкоголь и табакокурение, включая пассивное, а также кальян. Не стоит экспериментировать с продуктами в период лактации, пробовать экзотические блюда.
Оптимальный среднесуточный набор продуктов для питания кормящих (г, брутто): Хлеб пшеничный -150 Хлеб ржано-пшеничный -100 Мука пшеничная - 20 Крупы, бобовые, макаронные изделия - 70 Картофель- 200 Овощи, зелень -500 Фрукты -300 Сок фруктовый -150 Фрукты сухие- 20 Сахар -60 Кондитерские изделия -20 Мясо, птица -170 Рыба -70 Молоко, кефир и другие кисломолочные продукты, 2,5% жирности - 600 Творог 4–9% жирности- 50 Сметана 10% жирности -15 Масло сливочное -25 Масло растительное -15 Яйцо, шт. -1/2 Сыр твёрдый -15 Соль йодированная -8.
В случае вынужденной диеты мама может использовать в своем пищевом рационе
- Смеси для кормящих, основой которых служит коровье или козье молоко, изолят соевого белка, с добавлением растительных масел, витаминов и микроэлементов.
- Витаминизированные соки и напитки, дополнительно обогащённые основными витаминами, железом и кальцием.
- Продукты на зерновой основе: сухие смеси на зерномолочной основе с фруктово-овощными добавками, в частности пудинги, обогащённые пребиотиками.
- Лактогенные (травяные) чаи, предназначенные для стимуляции лактации.
Некоторые травы, которые входят в состав лактогенных чаёв, можно заваривать самостоятельно. Их эффект обусловлен раздражающим воздействием эфирных масел на нервные окончания протоков молочных желёз. Наиболее часто используют следующие сборы: настой семян укропа, тминный напиток, настой крапивы, напиток из аниса, фенхеля и душицы, смесь фенхеля (плоды), аниса, укропа (семена), настой из грецких орехов.
Особенности питания кормящих с ограничениями рациона
Любые ограничения рациона в период лактации (в том числе соблюдение поста, аллергия, вегетарианство и др.) требуют внимания. Важно помнить, что такой тип питания может приводить к нехватке питательных веществ из-за отсутствия некоторых незаменимых нутриентов в продуктах растительного происхождения и снижению их биодоступности.
- Вегетарианство
Следует выбирать продукты, богатые железом. Например, чечевицу, обогащённые злаки, листовые зелёные овощи, горох и сушёные фрукты (изюм). Повысить усвояемость железа из этих продуктов позволяют фрукты и ягоды, содержащие витамин С (шиповник, крыжовник). Для восполнения потребности в белке следует употреблять его растительные источники (соевые продукты и заменители мяса, бобовые, чечевицу, орехи, семена и цельнозерновые продукты), а также яйца и молочные продукты.
Не следует забывать и про кальций, который также содержится в молочных продуктах, сыре, специализированных продуктах питания, обогащённых кальцием (соки, хлопья, соевое молоко, соевый йогурт), орехи, сухофрукты, фасоль, зелень).
В частности, витамин B12 нужно компенсировать с помощью витаминно-минеральных комплексов или специализированных молочных продуктов. Кроме того, при исключении из рациона рыбы организм мамы недополучает ПНЖК, следовательно, ребёнку их тоже недостаёт.
- Аллергия на молочные продукты
При исключении из рациона молока и молочных продуктов вместе с ограничением злаковых, а также при недостаточном пребывании на солнце возможен дефицит витамина
D, необходимого для усвоения кальция и фосфора. Недостаток витамина D может вызвать рахит и другие заболевания опорно-двигательной системы у ребёнка. Следовательно, маме следует употреблять продукты, богатые Кальцием (орехи, сухофрукты, фасоль, зелень) и препараты, содержащие Витамин Д3(от 500до 1000ме в сутки), а также Кальций 1400мг в сутки.
Желаю здоровья и благополучия маме и ее малышу!!!
Автор статьи Катюхина Анастасия Викторовна
Врач педиатр неонатолог.
Соавтор книг «Сто советов по здоровью и долголетию», «Жизнь без диабета».
Запись на консультацию по Вацап, Телеграм – 89258698213
Инстаграм, Тик-Ток , Vk – @doctoranastasia81
ютуб канал https://www.youtube.com/channel/UC1PQnksnji62OPc0x45yaVg
Имеются противопоказания. Требуется консультация специалиста.