Простой и вкусный десерт! НЕЖНЕЙШИЕ Лимонные капкейки с нежным кремом-чиз

Капкейки с лимоном получаются с волшебным вкусом, очень нежные, воздушные, в меру сладкие, с цитрусовым ароматом, а сверху шапочка из сливочного крема. А готовить такие кексы очень легко и просто! Рецепт под видео

Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :)

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!)

Ингредиенты на 12 шт.:

• Мука пшеничная - 320 г. (2 стакана)
• Масло сливочное - 100 г.
• Яйца - 3 шт.
• Сметана - 200 г.
• Разрыхлитель - 10 г.
• Сахар - 250 г.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Сок одного лимона
• Цедра одного лимона

Крем - чиз:

• Сливочное масло (комнатной температуры) 82,5% - 100 г.
• Сахарная пудра - 100 г.
• Сливочный творожный сыр (охлажденный) - 300 г.
• Ванильный сахар - 1 ч. л.

Чтобы капкейки получились воздушными, все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры! Разогреть духовку до 180° С. В миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.

В другой миске миксером взбить сливочное масло (комнатной температуры) с сахаром до пышной, кремообразной массы. Добавить яйца по одному. Хорошо все смешать.

Затем добавить сметану, сок и цедру лимона, перемешать.

Постепенно добавить сухие ингредиенты. Взбить до однородной массы.

В формочки положить бумажные корзинки и заполнить их тестом на 3/4. Выпекать в заранее разогретой духовки до 180 градусов 20-25 минут до полной готовности.

Готовность можно проверить зубочисткой.Переложить на решетку и даем капкейкам полностью остыть.

Приготовить крем. В миске взбить сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбиваем до светлой пышной массы. Добавить сливочный сыр и взбить до однородного состояния.

Готовый крем поместить в кондитерский мешок (я использую насадку открытая звезда). Украсить капкейки кремом. По желанию капкейки можно украсить лимоном и листьями мяты. Приятного аппетита!

Если у вас остались вопросы - посмотрите моё видео, там более подробно описан процесс приготовления!