Здравствуйте дорогие читатели! Самое время составлять новогоднее меню, а чтобы Вам было легче искать нужные рецепты, для Вас я решила сделать подборку с разными закусками.
Сырная закуска, которая превзошла все мои ожидания. Без фритюра, в оригинальной панировке.
Продукты:
Чернослив - 70 грамм
Грецкие орехи - 70 грамм
Сыр - 150 грамм
Майонез - 2 с толовые ложки
Чеснок - 2 зубчика
Чипсы сырные или классические - 100 грамм
Готовим начинку, будущих сырных шариков, понадобится чернослив и грецкие орехи. С помощью блендера или измельчителя, превращаем оба продукта в однородную массу. Из полученной массы формируем шарики размером не больше средней маслины. Далее твердый сыр, его необходимо натереть на мелкой терке. Добавить измельченный через пресс чеснок и майонез, но не переборщить, чтоб не получилось жидким. Чеснок, практически всегда запариваю кипятком, так он лучше раскрывает свой аромат, но при этом не получается горьким. Далее нужно скатать шарики из сырной массы с шариками из чернослива и орешков в середине. Картофельные чипсы со вкусом сыра измельчить в крошку. Каждый сырный шарик обвалять в крошке получившейся от чипсов. Готовые сырные шарики убрать в холодильник на 1 час, перед подачей украсить зеленью.
Подробный рецепт приготовления сырных шариков можно прочитать ТУТ.
Горячая закуска с беконом , для тех кто работает 31 декабря.
Итак, для закуски нужно будет заранее отварить картофель и потолочь его в пюре. К картофелю добавляем порезанный мелко репчатый лук, обжаренный на растительном масле. И не забываем все посолить по вкусу. Начинка готова. Так же нам понадобятся слайсы сырокопченого бекона. Примерно по чайной ложки укладываем картофель в бекон и сворачиваем рулетиком. Готовые рулеты отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 15 минут.
Продукты:
Картофель - 200 грамм
Лук репчатый - 1 штука
Сырокопченый бекон - 200 грамм
Подробный рецепт приготовления горячей закуски с беконом можно посмотреть ЗДЕСЬ
Мой "Нарядный" салат порадует своим необычным вкусом.
Продукты:
Яйцо - 5 штук
Куриная грудка - 250 грамм
Яблоко зеленое - 1 штука большое
Чернослив - 50 грамм
Майонез - 3-4 столовых ложки
Сыр - 100 грамм
Киви - 2 штуки
Зерна граната
1 слой - белок натертый на крупной терке, сеточка майонеза.
2 слой - копченая куриная грудка, нарезанная мелкими кубиками, сеточка майонеза
3 слой - желток натертый на крупной терке, сеточка майонеза.
4 слой - нарезанное мелкими кубиками зеленое яблоко, сеточка майонеза.
5 слой - нарезанный кубиками чернослив, его нужно просто примять, так скажем сровнять с яблоками. Теперь салат нужно убрать в холодильник на 15-20 минут.
Далее убираем кольцо и ацетатную пленку. Да кстати можно обойтись и без пленки и даже кондитерского кольца.
Теперь нужно посыпать края салата натертым на мелкой терке сыром,
и украсить середину мелко нарезанным киви и зернами граната. Такой салат не останется не замеченным.
Подробный рецепт приготовления этого красивого салата можно посмотреть ВОТ ЗДЕСЬ
Когда готовила впервые думала будет - не вкусно. Но теперь такую закуску мы готовим на каждый Новый год. 15 минут и все готово!
Ингредиенты:
Лаваш Армянский - 1 штука
Яйцо отварное - 3 штуки
Печень трески - 1 банка
Крем-сыр(творожный) - 120 грамм
Листья салата - 1 упаковка
Сначала необходимо намазать лаваш тонким слоем сыра. Вместо магазинного сыра можно приготовить домашний, но в этот раз у меня как-то не получилось, а крем-сыр этой марки в принципе мне нравится.
Затем поверх сыра нужно разложить хорошо промытые и просушенные от воды листья салата.
Следующим слоем натереть на мелкой терке яйца.
Теперь пришло время печени, тут главное купить саму вкусную, ту, что Вам нравится, от этого будет очень зависеть вкус самой закуски.
Печень нарезаю тонкими пластинами (кусочками).
Раскладываю поверх салата и яиц. Затем лаваш необходимо аккуратно свернуть в рулет и сразу же нарезать на порционные кусочки.
Подробный рецепт рулета ЗДЕСЬ.
#рецепты #закуска на праздничный стол #вкусный салат