Картофель по-деревенски - это не только прекрасный гарнир к мясу и рыбе, но и превосходное самостоятельное блюдо.
И, даже если жареный картофель считается наивкуснейшим блюдом, запеченный в духовке не менее вкусный и тем более намного полезнее жареного или картофеля фри.
Готовится картошка по-деревенски менее часа, что позволяет заняться приготовлением салата и сервировкой стола.
Единственный минус картошки по-деревенски - это то, что ее нужно почистить.😊
Итак,
1. КАРТОФЕЛЬ по праву называют вторым хлебом. Калорийность в 2-3 раза выше калорийности других овощей. Содержит углеводы (крахмал и клетчатку) и калий, немного витамина С. Большим спросом у человека пользуется хрустящий картофель, который, как многие считают, можно получить только путем его жарки во фритюре. Но, благодаря рецепту Картошки по-деревенски, получается не менее вкусный и хрустящий продукт. Хранить это блюдо рекомендовано до двух дней, так как применяемый по рецепту растительный жир быстро прогоркнет, да и картофель перестает хрустеть.
2. ПАНИРОВОЧНЫЕ СУХАРИ используются для обваливания какого-либо продукта до его обжаривания или запекания. Лучше всего панировочные сухари приготовить самим в домашних условиях. Для этого черствый белый хлеб порезать на тонкие ломтики и высушить в духовке. Затем измельчить в блендере, в ступке, при помощи скалки или прокрутить через мясорубку.
3. СОЛЬ - количество соли, содержащейся в тех или иных продуктах, бывает недостаточным для удовлетворения потребности в ней нашего организма. Поэтому мы добавляем в пищу поваренную соль. И в процессе приготовления еды важно знать, когда и сколько следует солить то или иное блюдо. Можно, конечно же, положиться на интуицию, опыт, отличное знание свойств продуктов или рецептуру, но в современное время нельзя полагаться на саму соль! Поэтому многие, в том числе и я, советуют попробовать на вкус само блюдо и при необходимости досолить, либо же увеличить количество продуктов или переделать само блюдо. Помните: При подаче на стол и остывания блюда степень солености меняется.
4.ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ - самая универсальная пряность, употребляемая практически во все виды блюд. В продажу поступает в виде горошка и молотым. Магазинный перец, в отличие от домашнего (приготовленного из высушенных стручков горького перца) имеет умеренную жгучесть и приятным аромат.
5.ЗИРА или КУМИН - специя, которая имеет орехово-перечный привкус. Иногда применяют вместо черного перца. Можно использовать как в семенах, так и в измельченном виде.
6.ТИМЬЯН или ЧАБРЕЦ - пряная зелень с выраженным ароматом тимола. Применяется в основном в сушеном виде. Отлично сочетается с эстрагоном и различной панировкой.
7.ПАПРИКА - изготавливается из высушенного сладкого (болгарского) перца. Имеет в размоле темно-бордовый, красный или красно-кирпичный цвет. Иногда бывает слабожгучей приправой. Чаще используется для подкрашивания блюда и придает ему красивый внешний вид. Паприку можно употреблять в довольно больших количествах.
8.ПРОВАНСКИЕ ТРАВЫ - это готовая смесь трав, в которую входят розмарин, базилик, шалфей, перечная мята, тимьян, чабер, душица, майоран. Отлично дополняет вкус различных блюд, делая их более аппетитными и ароматными.
9.СОЕВЫЙ СОУС - жидкость с различной консистенцией тёмного цвета с характерным резким запахом. Обладает замечательным свойством ярко подчёркивать вкус многих блюд.
Уважаемые друзья!
В любом случае, не рекомендуется злоупотреблять специями. При приготовлении какого либо блюда, не следует забывать о том, что не все ингредиенты могут быть Вам полезны. Поэтому, прежде чем применить в пищу какую-то приправу, не знакомую Вашему организму, проконсультируйтесь с Вашим лечащим врачом.
Поэтому каждый может заменить специи или приправы, добавить свои, или вообще ограничиться только солью, растительным маслом и сухарями. От этого Ваша Картошечка не будет менее вкусной.
Главное, готовьте с любовью!
- Прогулявшись на моем канале, Вы найдете разные видео рецепты с картошкой, наивкуснейшие закуски и салаты для любого праздника, застолья или фуршета.
- Вместе с нами побываете в путешествиях и на рыбалке.
- Понаблюдаете за домашними животными и просто отдохнете!
- С удовольствием подписывайтесь на мой канал!
- Ставьте лайки!
- Пишите комментарии! Задавайте вопросы!
- Делитесь моими видео и статьями со своими друзьями!
- Эти все действия помогают мне в развитии моего канала!
- Огромное спасибо за внимание!
- Всем желаю крепкого здоровья и всех благ!
