У каждого из нас порой зимой возникает легкое чувство грусти из-за холодов, темноты и прочих неурядиц. Но когда мы возвращаемся домой, нас обнимает наш быт и успокаивает тепло уюта. И немаловажную роль здесь играет и то, что мы едим. Для таких "пасмурных" вечеров я и приготовил супчик, ведь он не отнимает много времени на кухне, но при этом очень питательный и точно поднимет ваше настроение.
Нам понадобятся:
- Лук (1 шт.)
- Чеснок (1 головка)
- Морковь (1-2 шт.)
- Картофель (3-4 шт.)
- Сырокопченая колбаса (1 шт.)
- Томатная паста и набор специй на ваш выбор
- Плавленый сыр
Итак, начинаем готовить!
1. Лук режем мелкими брусочками, чеснок натираем или нарезаем мелко, морковь натираем на крупной стороне терки, картофель - произвольно, я нарезал кубиками. Колбаска у нас на сцене небольшими кружками. Чтобы не мучаться с очисткой колбасы, просто поместите ее на какое-то время в кипяток, сделайте надрез, и кожура снимется очень легко. Обычно я нарезаю все заранее, чтобы упростить процесс готовки, вы можете заниматься нарезкой и во время этапов приготовления.
2. Помещаем лук в разогретую сковороду, сдобренную маслом, и помешиваем до мягкости. После выкладываем колбасу, на среднем огне выдерживаем пару минут и отправляем туда же морковь.
3. Нашу базовую зажарку перекладываем в кастрюлю. На этом этапе добавляем чеснок и специи, я использовал копченую паприку и черный перец. Так же 2 столовых ложки томатной пасты.
4. Раскладываем наш картофель, здесь я добавляю дашиду для придания супу бульонности. Если у вас есть запасы бульона, получится еще вкуснее - отлично подойдет говяжий или куриный.
5. Добавляем 2 литра воды и перемешиваем. Наша задача довести всю эту приятность до кипения. После этого немного солим, убавляем огонь до минимума и томим под крышкой 20 минут.
6. Нам остался небольшой штрих, но очень важный! Поверьте, такие мелочи и составляют вкус и настроение готового блюда. Добавляем сливочный сыр, у меня в ванночке со вкусом ветчины. 2 столовых ложки вносят сливочность и пикантность нашему супу. Тщательно все размешиваем и оставляем отдохнуть на несколько минут.
Наш замечательный суп готов и готов окрасить ваш вечер в теплые оттенки хорошего настроения. Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, то поставьте лайк, подпишитесь на канал, тут мы публикуем рецепты каждый день! Так же смотрите наши видео рецепты, один из них я прикреплю вот тут ниже!