Здравствуйте, любители вкусных рецептов!
До Нового года осталось совсем немного дней. Красиво накрытый стол – обязательный атрибут этого волшебного праздника. Что же делать, если бюджет ограничен и в планах обычные, самые простые блюда. Например, бутерброды с сельдью, салат «мимоза» и горячее из индейки или курицы.
Выход я нашла и делюсь со всеми. Подайте эти блюда необычным способом, так чтобы выглядели они эффектно и дорого. Сейчас расскажу вам, как это делаю я.
- Начнем, с самого элементарного – с бутербродов. Классический, всем известный вариант, - с яйцом и сельдью. Что может быть банальнее? Но, посмотрите на фото. Вы их узнали?
А всего то и надо, немного фантазии, кондитерский шприц и пару овощей к стандартному набору продуктов. На черный хлеб, как подсказывает вдохновение, выдавливаю через шприц следующие смеси: морковь и укроп; свекла; сельдь и желток; белок и плавленный сыр.
Все эти составляющие предварительно пробиваю блендером и заправляю майонезом. Оригинальная подача и удивление гостей вам обеспечены.
- Переходим к следующему блюду. Знакомый с детства салат «Мимоза». Не узнать его, достаточно, трудно. Но скажу вам по секрету, что, когда я отправила это фото своей сестре, она попросила рецепт. В моей подаче, она просто не узнала обычное блюдо. Посмотрите и вы, узнаете?
В чем же секрет?
- Во-первых, салат делаю порционно, в фужерах. Только не выбирайте глубокие и высокие бокалы, из них будет очень неудобно кушать.
- Во-вторых, украшаю «мимозу» нестандартно. Воспользуюсь снова кондитерским шприцом, только другой насадкой. И верхний, яичный слой, нанесу в виде аппетитных шариков или цветочков.
После такого оформления наша привычная «мимоза» выглядит обновленной.
- А теперь, на очереди – горячее блюдо. Наверно, каждый в своей жизни готовил рулетики из грудки курицы или индейки. Достаточно повседневная еда. Сделаем из неё шедевр?
Для этого мне понадобится бекон, листья салата и какой-нибудь гарнир, пусть в этот раз будет рис.
- Оборачиваю рулетики в бекон, и их внешний вид становится более аппетитным и эффектным.
- Выкладываю наше горячее на листья салата, а не просто на тарелку. Такая подача сразу повышает статус блюда.
- Отваривая рис на гарнир, добавьте ярких специй. Я добавляю куркуму, смесь болгарских перцев и французскую горчицу в зернах. В результате, на столе не просто белый рис, а яркое и аппетитное дополнение к основному мясному блюду.
Наш новогодний стол готов. Минимум продуктов и потраченных денег, простое приготовление, искреннее удивление ваших гостей.
На приготовление этих блюд у меня ушло всего 2 часа. Все они знакомы мне с детства, но выглядят на праздничном столе сегодня абсолютно по-новому - дорого и красиво. Просто включите фантазию и следуйте моим советам. Уверена, у вас получится ещё лучше!
Кушать подано. Приятного аппетита!