Сегодня у меня день ПП и я буду готовить стейки из семги со сливочным соусом и салат из цукини с вялеными помидорами.
Приготовим вместе!
Нам понадобятся 3-4 стейка семги, лимон, соль и немного оливкового масла.
Для соуса:
120 грамм сметаны, 120 грамм сливок, пара зубчиков чеснока, 100 мл воды, соль и перец по вкусу, по полпучка укропа и петрушки.
Для гарнира:
Два кабачка цукини, 100 грамм вяленых помидоров в оливковом масле.
Разведем 80 грамм соли в одном литре воды и зальем этим рассолом стейки на два часа.
Зелень промоем и нарежем. Сложим в блендер. Добавим сметану, сливки, чеснок, воду, соль и перец. Взобьем все в однородную массу.
Перельем соус в сотейник и поставим на средний огонь. Нагреем, постоянно помешивая, до кипения. Снимем с огня и дадим остыть.
Цукини нарежем тонкими пластинами, добавим вяленые помидоры и польем маслом из-под помидоров.
Достанем стейки из рассола и сполоснем под проточной водой.
Обсушим на бумажном полотенце.
Смешаем немного оливкового масла с лимонным соком и смажем этой смесью стейки.
Обжарим стейки на гриле или на решетке в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10-15 минут.
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, лайкайте, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал.
#стейк #стейк из семги #семга на гриле #семга в духовке #стейк из лосося