Два года назад у меня родился сын, и это многое изменило в моей жизни. А недавно пришлось поменять еще и духовку на кухне. Почему я поменял духовку после рождения сына, я расскажу в конце, а сейчас покажу, что за духовку я выбрал.
Год назад я выбирал для себя посудомоечную машину и тогда остановился на шведском бренде Electrolux. Я доволен шведским качеством и их стремлением к экологичности, поэтому духовку решил тоже брать у них.
У Electrolux большой модельный ряд духовок, и я уверен, что каждый найдет для себя нужную комплектацию, а я же выбрал модель Intuit 700 PRO с функцией пара SteamCrisp. Для начала расскажу общие плюсы, которые мне понравились, а чуть ниже отдельные функцие этой духовки.
В духовку можно установить телескопические направляющие. Одна пара идёт в комплекте, а если надо больше, можно потом докупить. Направляющие — это очень удобно, когда вам надо поставить что-то тяжелое внутрь горячей духовки.
Духовка имеет класс энергопотребления А+, а значит расходует электричество очень экономно. Отдельно меня порадовала функция отложенного старта с таймером работы. Можно заранее поставить в духовку что-то для запекания и к нужному времени она включится самостоятельно и также самостоятельно потом выключится.
Про интуитивное управление
Моя старая духовка имела крайне простое управление, поэтому я переживал, что с новой духовкой придется повозиться и потратить время, чтобы во всем разобраться. Но переживал я зря.
За все время использования духовки я еще ни разу не читал инструкцию по использованию. Меню максимально интуитивное и понятное.
Приготовление с паром SteamCrisp
Когда я только начинал работать кондитером, я мечтал о духовке с функцией пара, и вот почему. Пар позволяет готовить быстрее.
В случае с овощами или мясом, продукты не теряют влагу и после запекания остаются сочными и имеют насыщенный вкус.
Про режим сушки
Минимальная температура работы духовки 30°C, что позволяет использовать ее для сушки фруктов и овощей. То есть можно в ней приготовить полезные чипсы. Для этого достаточно включить режим конвекции и выставить температуру до 60°C. Скоро Новый Год и я планирую сделать в ней сушеные дольки апельсинов, чтобы потом повесить на елку.
Самое главное, что духовка не занимает отдельное место, как электросушилка, которая огромная и надо еще найти для нее отдельное место для хранения.
Про пиролитическую очистку
Каждую осень я заготавливаю огромное количество яблочного пюре (спасибо теще и ее яблочному саду). Я запекаю яблоки в духовке на противнях. Яблоки во время запекания лопаются и часто вываливаются за пределы противня.
Это большая проблема, так как яблоки пригорают к стенкам и другим поверхностям духовки. Отмывать потом все это безобразие очень долго и мучительно.
В этой духовке есть функция пиролитической очистки. Как это работает? Духовка разогревается до максимальной температуры. При высокой температуре вся грязь отваливается от стенок, и мне остается только протереть духовку после остывания.
Про быстрый разогрев
Это режим, от которого я сейчас кайфую, наверное, больше всего. Духовка разогревается до нужной температуры за считанные минуты. Теперь можно не переживать, если вы забыли заранее прогреть духовку.
Я пользуюсь этой функцией постоянно и уже сэкономил огромное количество времени. Кстати об экономии. При быстром разогреве я экономлю не только время но и электричество.
Бытовые духовки не так хорошо держат тепло, как профессиональные. И пока обычная духовка разогревается, она теряет огромное количество тепла. А за счет быстрого разогрева духовка просто-напросто не успевает это тепло потерять.
Почему поменял и про блокировку
А теперь к самому важному: из-за чего я решил поменять духовку. Некоторое время назад мой двухлетний сын Ян начал активно интересоваться всем, что можно покрутить. Среди прочих крутилок ему особенно стали нравиться ручки у духовки.
Однажды во время выпекания бисквита я отвернулся буквально на минуту, а Ян успел выкрутить ручку температуры до максимума — и бисквит в итоге сгорел. Хорошо, я успел вовремя почувствовать запах и выключил духовку.
А в другой раз Ян открыл духовку (он научился открывать ее, даже несмотря на защитный клапан от детей), поставил туда форму с пластиковыми паровозами и включил на 200°C. Но я опять же вовремя успел все остановить.
И чем старше становится Ян, тем быстрее и незаметнее он проворачивает свои «спецоперации». Поэтому мне срочно потребовалась духовка с хорошей защитой от детей.
В этой духовке такая функция есть, и я уже успел ее проверить. При ее включении дверца блокируется изнутри, и просто так ее уже не открыть. А если духовка включена, то также блокируется и управление. Пора подводить итоги.
Итоги
Мне моя новая духовка Electrolux Intuit 700 PRO с функцией пара SteamCrisp очень нравится. Я могу не переживать, что Ян поменяет температуру или режим. Дверца надежно блокируется, и никакие паровозы теперь не смогут заехать внутрь.
Если вы тоже выбираете духовой шкаф, то советую рассмотреть модель с паром.
А на что вы обращаете внимание при выборе духовки?