Доброго дня всем!
Достаточно часто встречаются комментарии и сообщения, что не всегда получается правильно выстроить недельное питание в соответствии с рекомендуемым планом питания, даже примерным.
Для снижения веса очень важно, чтобы питание было разнообразным и вкусным.
Но питаться разнообразно - это нужно ТАК разложить по полочкам свой ежемесячный бюджет, чтобы хватило на все полезности в питании. И не только бюджет в плане питания удержать, но и знать КАКИЕ блюда будут полезными для снижения веса.
Давайте попробуем это сделать и я продолжаю по вашим просьбам публиковать рецепты блюд, которыми пользуюсь сама в своем ПП-питании (полезном и правильном).
Мои статьи носят информационный, ознакомительный характер и не являются рекомендациями.
При возникновении дискомфорта при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
1. Итак, первое что предложу: суп с чечевицей - достаточно часто употребляемое мною в меню для снижения веса именно в силу его полезности для похудения, сытности и дешевизны. Цена чечевицы красной, 500 грамм в магазине, в котором я покупаю по большей части продукты - 136 рублей.
Суп-пюре из чечевицы с домашними сухариками
продукты для приготовления:
Вода - 1,5 литра
Чечевица - 250 грамм
Морковь - 200 грамм
лук репчатый - 200 грамм
домашние сухарики - по вкусу
соль, перец - по вкусу
Поскольку красная чечевица не требует замачивания и длительной варки, весь процесс приготовления займет не более 30 минут. Доступно, легко и вкусно. Попробуйте!
На выходе мы получаем полтора литра супа-пюре, которого хватит на 6 приемов пищи или 6 порций, а мы такой суп едим только 1 раз в день - в обед, но подряд два дня в неделю.
Этот же суп можно поставить в меню в субботу при выходе из разгрузочного дня, а остальное просто заморозить в отдельных контейнерах и, скажем, через неделю повторить его прием. Повторю, что тот, кто хотя бы раз покупал набор питания доя снижения веса от Елены Малышевой, тот знает, что вся еда в этом наборе заморожена, даже булочки с творогом.
Суп-пюре из чечевицы - это прекрасное блюдо из растительного белка, которое можно принимать и без мяса. Я - мясоед, и добавляю мясо практически во все супы и овощные рагу, но повторяю, что блюда из бобовых хороши сами по себе и без мяса, хороши и богаты на белок.
Сухарики желательно приготовить из ржаного хлеба и такой продукт можно без особого стеснения щедро добавить себе в ваш суп-пюре с чечевицей.
Вкусно, сытно и полезно!
2. Куриное мясо или мясо индейки – это неотъемлемая часть в рационе правильного питания, а также тех, кто стремится похудеть.
И то , и другое мясо отличает высокое содержание белка, низкая калорийность, богатый минеральный состав.
Блюда на основе этого продукта являются практически идеальными для снижения веса и не очень дорогими.
Я хочу предложить вам 2 варианта простейших запеканок на основе куриного (из индейки) фарша.
Мясные запеканки открывают огромный простор для творчества на кухне. Для их приготовления можно использовать любые сезонные овощи, добавки, наборы специй и получать на выходе совершенно уникальные по составу и вкусу блюда. Поэтому не бойтесь экспериментов в запеканках - получится всегда, и всегда это будет вкусно.
Запеканка из куриного фарша с капустой и сыром
КБЖУ на 100 г предлагаемого блюда: 82 /8 /4 /3
Продукты:
- Капуста свежая – 900 грамм
- Фарш куриный – 500 грамм
- Яйца – 3 штуки
- Молоко 2,5 % – 100 мл
- йогурт без наполнителя (по желанию) – 1 столовая ложка
- Сыр твердый – 40 грамм
- Укроп – 15 грамм
- Соль, приправы - по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нашинкованную капусту посыпаю солью, хорошо мну руками. Оставляю на 10 минут, что капуста отдала весь лишний сок.
2. Готовлю из яиц и молока, йогурта яичную заливку путем смешивания.
3. В куриный фарш добавляю специи, соль, всегда прокрученный лук и чеснок.
4. Тщательно отжимаю капусту от сока и соединяю ее с фаршем и укропом, мелко нашинкованным. Укладываю получившуюся массу в емкость, в которой и будет готовиться моя запеканка и заливаю её яично-молочной смесью.
5. Запекаю в духовке, разогретой до 180 градусов около 40 минут.
6. После указанного времени достаю, посыпаю тертым сыром и возвращаем в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился и красивой румяной корочкой покрыл мою запеканку. Всё.
Блюдо получается всегда, а его калорийность - около 80 ккал на 100 грамм продукта делает эту запеканку просто идеальным блюдом при снижении веса: и сытно, и вкусно, и хватит не на один прием пищи, и членам семьи понравится.
ПП-запеканка с кабачками, помидорами и фаршем
КБЖУ на 100 г: 78 /7 /4 /3
Калорийность такого блюда, как вы видите, тоже идеально вписывается в наше питание при снижении веса, а сама запеканка, как все запеканки, готовится просто и легко.
Необходимые продукты:
- Фарш куриный – 500 грамм
- Кабачки – 560 грамм
- Помидоры – 300 грамм
- Сладкий перец – 140 грамм
- Лук репчатый – 50 грамм
- Сметана – 120 грамм
- Яйца – 3 штуки
- Кориандр молотый – ½ чайной ложки
- Чеснок сушеный – ⅓ чайной ложки
- Паприка – 1 чайная ложка
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
- К куриному фаршу добавляю все специи: соль, перец, сушеный чеснок, кориандр, паприку, измельченный репчатый лук и хорошенько всё вымешиваю.
- Сладкий перец и и помидоры нарезаю мелким кубиком, а кабачок натираю на крупной терке. Сок как от помидоров, так и от кабачка сливаем, кабачки при этом хорошо отжимаем. Овощи соединяем в одну массу, смешиваем.
- В получившуюся массу овощей добавляю яйца, перемешиваю, затем сметану, соль, черный перец, кориандр.
- В емкость, в которой будет запекаться моя запеканка, первым слоем выкладываю мясной фарш, а сверху - овощную смесь.
- Запекаю в разогретой до 180 градусов духовке примерно минут 40 (зависит от духовки).
- Готовую запеканку даю постоять минут 20, чтобы она немного уплотнилась, и только потом подаю на стол.
Блюдо получается сочным, фарш впитает в себя соки от овощей и тоже будет сочным и вкусным. Как правило, я готовлю к запеканкам простейший соус или на основе натурального йогурта или сметаны, майонеза, к которым добавляю мелко рубленую зелень.
И ещё один рецепт предложу вашему вниманию как один из самых полезных.
Сырники с рисовой мукой без сахара
Сырники - любимейшее блюдо в моем питании. Творог люблю и готовлю с ним запеканки, творожные ватрушки и булочки, сырники, уж не говоря, что принимаю его в свежем виде.
Творог - один из ценнейших продуктов при снижении веса. Он богат на белок и нужные организму микроэлементы.
Сырники из предлагаемого мною рецепта хорошо держат форму, получаются румяными и вкусными, а вместо обычной пшеничной или ржаной муки я зачастую использую рисовую муку.
Этот рецепт хорош также тем, что в него можно добавлять семена льна или кунжута, можно размягченные сухофрукты или свежие ягоды - конечно, немного, чтобы тесто не разъезжалось.
КБЖУ на 100 г: 161/ 15 /6 /11
Понадобятся следующие продукты:
- Творог – 400 грамм
- Рисовая мука – 3 столовые ложки
- Яйцо – 1 штука
- Растительное масло для обжаривания
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Смешиваю до однородного состояния все указанные продукты. Иногда творог бывает разной влажности, поэтому если масса ещё льнет к рукам, то добавляю муки ещё чуть-чуть, но именно чуть-чуть, а иначе сырники будут уже не сырниками, а творожными оладышками.
- Ложкой беру кусочек теста и формирую сырник в виде котлеты.
- Хорошенько разогреваю масло, в котором будут обжариваться сырники и это важный этап, чтобы сырник сразу подернулся корочкой.
- Выпекаю на среднем огне без крышки, чтобы сырнички прожарились, а не горели. Зарумянились с одной стороны - переворачиваю и так далее.
5. Подаю сырнички всегда со сметаной и по желанию с медом. Если есть свежие ягоды, то с ягодами.
Надеюсь, что мои рецепты вам понравятся и пополнят копилку ваших ПП-рецептов при снижении веса.
Дорогие мои сотоварищи и коллеги по снижению веса, я от всей души благодарю вас за разделение со мной радости рождения нового жителя планеты Земля! Внуки - это счастье! Это звонкая радость!
Я пока не знаю КАК будут развиваться события этих дней, но если вдруг в понедельник или вторник статья не выйдет, то значит мы с мужем на ВЫПИСКЕ!
С уважением, Татьяна!
- Канал на Ютуб "Дамы, давайте худеть вместе" - это здесь: https://youtube.com/channel/UCV5Je46PX5dCOweyJMnJJfg
- Мои статьи можно прочесть в ОК : https://ok.ru/profile/581185761502 ВКонтакте: http://vk.com/id633999857 Инстаграм: Litvinenko_tatyana1963