Идеальная закуска и готовится на раз два. Можно сделать прямо в день праздника и уже через пару часов наслаждаться вкусной рыбкой.
Кстати, этим способом можно приготовить любую красную рыбу - кету, горбушу, кижуч... Это не засолка, а маринование и значит вкус у форели или другой рыбы будет иным.
Но это вкусно!
Ингредиенты:
- 300 гр. филе красной рыбы
- 1 ч. л. сахара
- 1,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. винного или яблочного уксуса
- 1 ч. л. французской горчицы
- 2 ст. л. растительного масла
- красный репчатый лук
- зелень
Как готовить:
1. Подготовить рыбное филе, рыбка нужна свежая, не замороженная и обязательно не соленая.
Рыбу вымыть, просушить салфетками.
2. Смешать соль и сахар, обильно покрыть рыбу смесью, завернуть в салфетку и убрать в холодильник на 15-20 минут.
3. Затем достать, удалить излишки соли с сахаром.
4. Выложить форель в чистый контейнер, сверху разложить кольца красного лука, ложечку горчицы и винного уксуса.
5. Слегка распределить все руками и залить растительным маслом.
6. Прикрыть контейнер крышкой или фольгой и убрать в холодильник до подачи. Примерно через час можно наслаждать вкуснейшей маринованной красной рыбкой.
Очень вкусная выходит закуска!
Удачи вам и здоровья!
__________________________________________________________________________________________
🔥Эта статья из Пульса и мой канал самый большой в👉 PULSE - заходите, у нас там круто!❤️
Понравилась статья?
Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём"
Вам не сложно, а мне приятно!
Спасибо, что дочитали до конца!