Зимой особенно хочется тепла и уюта. А что может быть лучше чашечки ароматного горячего чая с вкусным десертом? А ведь нежные и полезные сладости вполне можно приготовить самостоятельно.
Десерт «Упоение»
Возьмите 6 мандаринов, отрежьте верхушки, извлеките ложкой дольки. Мякоть взбейте блендером и процедите, отделив образовавшийся сок. Замочите в холодной воде желатин (8 г) на 10–15 минут. Сок доведите до кипения и смешайте с желатином. Тщательно перемешайте, чтобы все крупинки обязательно растворились. Взбейте белки от 6 куриных яиц с 50 г сахара. Проделайте то же самое и с желтками. Их соедините с остывшим мандариновым соком, потом добавьте 250 мл сливок, а в последнюю очередь влейте белки. Разлейте массу по пустым полукруглым кожуркам и оставьте в морозилке на 3 часа минимум.
«Рафаэлло»
«Зимние мечты»
Почистите от кожуры один средний спелый ананас и очень тонко нашинкуйте кружочками. Разложите мякоть на противень, залейте соком одного апельсина (или 50 мл рома), посыпьте измельченной цедрой. Накройте пленкой и оставьте примерно на 30 минут. Разморозьте ягоды клубники, в выделившийся сок добавьте желатин (1 ст. л.), поставьте на медленный огонь, постоянно помешивая. Добавьте 100 г сахара. После его растворения положите клубнику, поставьте в холод на 10–15 минут. Застывшую массу измельчите ножом или натрите на терке. Возьмите один кружок ананаса, на половину выложите начинку, накройте другой частью.
Если вам некогда самостоятельно заниматься десертами, мы с радостью выручим готовыми вкусными и полезными вариантами, которые доставим в течение пары часов. Кстати, при необходимости каждый торт, представленный в интернет-магазине «ФРЭШ», можно украсить любой надписью.