И снова вернусь к блендам. Ведь их главная задача - бить приятными питьевыми виски. И здесь всё очень сильно зависеть от мастерства того, кто собирает купаж этого бленда. Чтобы соблюсти баланс между зерновыми и солодовыми виски, и собрать их в единую, законченную композицию.
И как показала практика последних лет, наиболее сбалансированные, выверенные, сглаженные и легко пьющиеся виски получаются в …. Японии! И прежде всего это связано с их менталитетом и вкусовыми предпочтениями. Как известно, японская кухня это не про яркость вкусов и прочего, у них главная задача - подчеркнуть натуральные вкусы продуктов. Так и в виски, не должно быть цепляющих яркостей, которые могут быть не всем по вкусу. Здесь важно сделать максимально сбалансированный напиток, который придётся по душе всем.
И вот тут пора перейти от теоретических размышлений к практике, тем более что здесь у нас один из интересных продуктов от одного из лидеров производства виски в Японии - компании Nikka. Про саму компанию и историю японского виски я немного написал уже в Тернистый путь самурая с виски Nikka. Теперь перейдём к самому напитку. Как пишут на самом сайте:
Nikka Days был разработан для любителей виски, ценящих прекрасные напитки в повседневности, на основе концепции “виски на каждый день”. Его круглая бутылка и яркая этикетка визуализируют вкусовой профиль виски и создают яркое настроение. Этот виски можно употреблять в чистом виде, со льдом, в составе простого хайболла или освежающего коктейля. Nikka Days дополнит и улучшит ваш день.
Что ж, звучит красиво. А как на самом деле? Проверим!
Nikka Days, 40%abv
Сделан на базе виски с Miyagikyo и Yoichi, и думаю, что и не обошлось без изрядной доли шотландцев.
Цвет золотистый.
Нос ровный с грушево-яблочным профилем, с нотками ванили, лёгких оттенков дуба, выпечки, цитрусовых и очень лёгкого дымка на заднем плане. Лёгкая спиртуозность заметна, но она не столь критична. Достаточно лёгкая и мягкая. В бокале держится долго, со временем упрощается с яблочно-ванильный профиль.
Вкус ровный, мягкий, сладкий с нотками ванили, яблок, лёгкого дыма, дуба и специй, с лёгкой горчинкой зерновых виски.
Послевкусие среднее: мягкое и согревающее, встречает специями, а дальше проявляется ваниль, немного яблок, чернослив, лёгкий шлейф дыма, а также лёгкая горчинка зерновых спиртов.
Виски ровный, выверенный и мягкий, очень хорошо сбалансированный. Для этого виски главное определение - баланс. И тут реально практически не к чему придраться. Это хорошо сделанный бленд начального уровня, который легко пободается со многими 12-летними шотландскими блендами. И да, он будет хорош в любом варианте, что чистым, что в коктейле. И вроде всё идёт к тому, что Nikka Days можно причислить к лучшим блендам, но. И самое жирное но - это цена. И цены на виски из Японии сейчас очень высоки. И это обусловливается высоким спросом при более низких возможностях производства, так и сложностью и дороговизной логистики к нам. Но если закрыть глаза на цену, то по своим характеристикам Nikka Days это точно один из лучших блендов начального уровня.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Sláinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку - 76