Уважаемый читатель, давай, я сберегу ваше драгоценное время. Если вы думаете, что найдёте в этой статье полный обзор печенюшек, с подробной дегустацией, пережёвыванием и вердиктом... закройте статью и идите дальше.
На Дзене много обозревателей и без меня. На этом канале статей типа "Купил шашлык, показываю смывы" или "Соседка унюхала запах жареных котлет из Магнита, всю ночь отгонял её от двери" не бывает.
Хотяяя... пару слов скажу.
Дети меня просили года три купить такую коробку, ожидая, что там находятся "райские" сладости. В этом году купил по скидке, распечатал, попробовали. Что сказать: самое обыкновенное, вполне себе качественное печенье, которое совершенно не хватает звёзд с неба. Вивисекция внутренностей коробки находится на фотографиях ниже.
Наши городские кулинарии делают в разы вкуснее. Достаточно зайти в "Лакомку" и попросить килограмм печенья "Легенда". После этого у вас будет гастрономический шок от вкуснятины. Так что печенье такое себе, чуть выше среднего. И цена на него в 499 рублей самая адекватная.
Больше оно не стоит!
Меня заинтересовало другое: во-первых, гордое указание времени основания 1688 г., во вторых, сам формат - мало кто отваживается продавать печенье метровыми коробками.
Начнём?
Есть в славной германщине небольшой и очень уютный городок - Аахен. Славен он тем, что в этот город со всей Европы стекаются толпы весьма обеспеченных людей, которые немного того... приболели желудком. Дело в том, что в окрестностях города располагается целый набор целебных минеральных вод.
То есть город типа Ессентуки, ферштейн?
А поскольку туда постоянно съезжаются богатые люди, кроме воды нужно им что-то предложить покушать, причём такое, чтобы больной желудок не взбунтовался.
Решили местные бюргеры не ударить в грязь лицом и сделать самый лучший в Германии пряник. Но процесс этот несколько затянулся: пекари никак не могли подобрать точную рецептуру, соединить сахар и набор специй. Получалось или слишком сладко, или глаза вылезали из орбит от специй.
В любом случае или диабет, или с желудком бо-бо.
Первым, кто продвинулся в поисках был местный кондитер Захария Крейнц, семья которого с 1688 года владела в Аахене небольшой пекарней. Но до успеха своё детище он не довёл, после его кончины дети выпечкой расхотели заниматься и продали пекарню абсолютно "левому мужику" - Иоганну Вернеру Ламбертц.
Случилось это в 1831 году. Так что юридически и фактически время основания династии совсем не 1688 год, а 1831. Но не суть. Главное в том, что сразу же после покупки Ламбертц смог довести до ума рецептуру выпечки и уже на следующий год представил свои пряники и печенье на рождественской выставке.
Это был фурор!
Местные и приезжие сожрали всё, что было. Популярность печенья Ламбертц оказалась столь велика, что ради него в Аахен приехали короли Пруссии и Бельгии.
Но это ещё не всё!
Через несколько лет, сын предприимчивого владельца пекарни - Генри, вернулся из Бельгии, куда папа отправлял его учиться на шоколатье. Они хотели потчевать туристов не только выпечкой, но и шоколадом. Однако сын задумку папы не поддержал, а предложил обливать печенье сверху шоколадом.
Для того времени это было в новинку. Облитое шоколадом печенье выстрелило так, что уже через два года пекарня Ламбертц официально стала поставщиком печенья для короля Нидерландов, короля Пруссии, короля Бельгии.
Ну а теперь про упаковку. Откуда появился тот самый метр печенья?
Дело в том, что к 1970-м годам компания Ламбертц, несмотря на свою популярность, медленно, но верно загибалась. Люди устают от однообразной еды, пусть и вкусной. Ну наелись немцы печенья!
В 1978 году в компании сменилось руководство и новый глава придумал гениальную вещь. Если нельзя менять вкус, к которому миллионы немцев привыкли за полтора столетия, то нужно менять упаковку.
И вместо уютных небольших коробочек появились метровые и даже полутораметровые гиганты.
Как и 150 лет ранее, этот финт порвал рынок. Немцы, а позже и вся Европа, как с цепи сорвались и начали хрумкать печенюшки метражом. А поскольку коробки были большие стали понемногу менять вкус и через пару лет Ламбертц вновь стала самой популярной кондитерской фирмой Германии.
За 10 лет продажи печенья увеличились в 20 раз!
Сегодня годовой оборот компании Ламбертц превышает 666 миллионов евро. Согласитесь, для семейной пекарни, ведущей свою историю с 1831 года, вполне себе неплохое достижение.
Так что если вам хочется прикоснуться к истории за 499 рублей, почему бы и нет. Если же брать без скидки... ну только если вы ооооочень любите историю.
Хорошего чаепития... в любом случае!