Запах на весь дом 🏠 Если вы любите корицу, то этот рецепт вам будет по душе. Дети будут рады помочь маме в его приготовлении.
Ингредиенты: муки, молока, яйца (4 яйца для смазывания), Масло, Соль, Сахар, Растительное масло, Корица, Дрожжи, Ванилин
Способ приготовления:
В миску выливаем молоко, подогреваем его до теплой температуры. Дальше высыпаем туда дрожжи, размешиваем. Туда же 6 ложек сахара, перемешали. И одна ложка просеянной муки. Накрываем (крышкой, пленкой, полотенцем) и ставим в тёплое место на 15-20 минут. На фото конечный результат (Опара готова!).
Дальше в миске смешиваем: масло грамм 150-200, ванилин, соль. Эту смесь добавляем в опару, туда же два яйца. И всё это хорошенько перемешиваем. И начинаем вводить просеянную муку и размешивать по часовой стрелке. Когда уже мешать ложкой тяжело, начинайте вымешивать руками. На стол присыпьте горку муки и на неё тесто и дальше вымешиваем. Если тесто липнет к рукам, тогда окунаем руки в муку(для удобства). Вымешали и кладём обратно в ёмкость, накрываем и в тепло. Я оставляла на 40 минут.
Достаем наше тесто, разрезаем на 4 части. Каждую часть вымешиваем, без муки, просто, что бы придать округлую форму нашим кусочкам. Каждый из них оставляем накрываем. А первый начинаем раскатывать. Раскатали! Да, кстати, пока наше тесто подходило, мы с вами приготовили начинку, а именно: В миску масло 150 грамм, 2-3 ст. ложки сахара И корица всё смешать и готово. Теперь эту смесь, выкладываем на раскатанное тесто. Разложили? Теперь скатываем в колбаску.
Выкладывать будем на подготовленную поверхность. Я брала чугунную сковороду, застилала её пергаментом. Обязательно смазываем пергамент растительным маслом так, очень обильно (Что бы не пригорел наш пирог) Нарезала я колбаски кусочками примерно по 2 см. Наискось, выкладывала по кругу, а потом между, что бы получилась красивая композиция. Также, обязательно, когда уже всю композицию выложили, смазываем желтком обильно, весь наш пирог! На фото показан результат.
Духовку ставим на 180° на 40 минут. Но не забываем следить за нашим пирогом и возможно, как у меня вам потребуется больше 40 минут на выпекание. Почему? Так как, у меня он вышел высоким, большим и объемным. Поэтому понадобилось около 90 минут.
Также не забываем, как мы проверяем готовность нашего пирога. Шпажкой протыкаем, смотрим на готовность внутри. И когда достаем с печки, нюхаем на запах наш пирог Если запах приятный, то всё готово! А если этот запах печёт нам в носу или он не приятный, тогда ещё в печку готовить дальше ! И не забывайте, если верхушка уже спеклась и прям корочка, тогда обязательно Убирайте пирог на самую нижнюю перегородку в духовке, для того, что бы он пропекся, а не сгорел! И всем приятного аппетита 🧡