Мы нередко с нетерпением ждем праздника и готовимся к нему, а потом мучаемся от тяжести в желудке. Какие ошибки в питании мы совершаем и как следует поступать правильно?
Советует врач-диетолог, специалист организационно-методического отдела по диетологии НИИОЗММ Анна Брумберг.
Ошибка первая: голодаем до 12 часов
Обязательно следует позавтракать, пообедать и позаботиться о легком ужине в вечернее время. Это может быть запеченный омлет с овощами и зеленью, блюдо из творога пониженной жирности. Или, например, рагу из различных овощей. Не стоит садиться за новогодний стол голодным, это неизбежно приведет к перееданию и плохому самочувствию.
Ошибка вторая: стол ломится от блюд, надо попробовать все
Вопреки расхожему выражению, хорошего много – бывает! Отказаться от праздничной еды сложно, да и не нужно этого делать, а вот количество съеденных блюд можно ограничить. Если сложить ладони «лодочкой», как будто хотите набрать воды, то увидите ровно тот объем пищи, который именно ваш организм способен усвоить без каких-либо проблем для здоровья за один раз с учетом позднего времени. Очень хорошо, если половину этого объема составят овощи и фрукты.
Ошибка третья: готовим блюда по традиционным рецептам
Увы, но традиционные новогодние блюда слишком калорийны. Даже любимые оливье и сельдь под шубой можно сделать более легкими, если заменить обычный майонез, в столовой ложке которого около 200 ккал, на нежирную сметану или йогурт. А для приготовления салатов и нарезок использовать не колбасы и копчености, а отварное нежирное мясо или птицу.
Ошибка четвертая: без десерта не обойтись
Конечно, после обильного застолья от десерта лучше отказаться вообще, но подобный подвиг, как правило, мало кому по силам. Для того, чтобы не нанести вред здоровью излишним количеством сахара и калорий, рекомендуется уменьшить порции и не употреблять во время застолья сладких напитков. Лучше ограничиться простой питьевой водой.
Ошибка пятая: длительные «доедалки»
Чтобы не мучиться от того, что столько всего наготовили и надо обязательно все съесть, заранее составьте новогоднее меню, спланируйте покупки. Позаботьтесь о безопасности: смешивайте продукты и заправляйте салаты непосредственно перед подачей на стол.
#здоровье #новогоднийстол #нгменю #московскаямедицина #московскоездоровье
Полезное
Портал "Московское здоровье" — база достоверных знаний и генератор новой культуры по управлению своим здоровьем.
· YouTube - образовательные видео для медицинских специалистов, онлайн трансляция образовательных и научных мероприятий, интервью с известными врачами и спецпроекты.
· Instagram – показываем московскую медицину в лицах и событиях. Рассказываем о главных научных и творческих мероприятиях столичного здравоохранения;
· Telegram - все образовательные и научные новости московского здравоохранения;
· Facebook — наша главная площадка: образовательные программы для медиков, медицинская статистика и социологические исследования, научное прогнозирование, медицинская наука и технологии.
· Вконтакте - истории спасения и возможности московской медицины.