Очень вкусные, пышные оладьи на кефире. За вдохновение и рецепт огромное спасибо @ekaterina_lav 🤗👩🏻🍳🤩
Ингредиенты: кефира, муки, сахара, соли, соды, яйцо, Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Кефир нагреваем до горячего состояния, до появления хлопьев. Снимаем с плиты и оставляем на пару минут. В отдельную миску разбиваем яйцо, добавляем сахар и соль, перемешиваем. Понемногу, небольшими порциями вливаем кефир к яичной массе, перемешиваем. В отдельную миску просеиваем муку. Кефирно-яичную смесь вливаем в муку. Хорошо перемешиваем.
В последнюю очередь добавляем соду, гашенную столовым уксусом и замешиваем тесто, после этого его перемешивать нельзя. Оставляем тесто подойти минут на 20-30. Выкладываем оладушки на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим их на медленном огне до румяного цвета с обеих сторон.
Готово! Приятного чаепития)