ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИИ 8
Темный шоколад 30 г
Сахар 150 г
Куриное яйцо 4 штуки
Вода 2 столовые ложки
Мука с разрыхлителем 40 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Фундук 40 г
Сыр маскарпоне 250 г
Сахарная пудра 5 чайных ложек
Сливки 125 мл
Ликер «Франжелико» 2 столовые ложки
Ваниль 1 штука
1.Разогреть духовку до 180 градусов. Прямоугольную форму для выпечки смазать топленым маслом и застелить бумагой для выпечки таким образом, чтобы ее края свисали на 7 см по коротким сторонам формы.
2.Шоколад растопить на водяной бане. Яйца взбить с сахаром до пены.
3.Соединить теплую воду, соду и расплавленный шоколад.
4.Смесь муки просеять над яйцами и перемешать до однородности, небольшими порциями добавляя шоколад и орехи.
5.Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать 12 минут.
6.Лист бумаги для выпечки присыпать 4 чайными ложками сахарной пудры.
7.С помощью свисающих краев бумаги осторожно вынуть выпеченный корж из формы и перевернуть его на посыпанную сахаром бумагу. Подравнять края коржа.
8.Начав с длинной стороны с помощью бумаги свернуть корж в рулет. Завернуть рулет в бумагу для выпечки и оставить швом вниз на 1 час.
9.Маскарпоне взбить со сливками, семенами ванили и ликером.
10.Осторожно развернуть рулет и смазать его подготовленным кремом. Снова свернуть в рулет и обсыпать оставшейся сахарной пудрой.
11.Убрать на 1 час в холодильник.
Понравился рецепт — поделитесь им с друзьями в социальных сетях! Готовьте вместе с «Едой»!