ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИИ 4
Шампиньоны 300 г
Красный сладкий перец 1 штука
Крем-фреш 4 столовые ложки
Сливки 20%-ные 300 мл
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 2 столовые ложки
Свежемолотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Петрушка 1 пучок
Куриное филе 500 г
1.Филе курицы промыть в холодной воде, обсушить бумажными полотенцами, нарезать на маленькие кусочки, положить в глубокую миску, посолить и поперчить. К филе добавить мелко нарезанные чеснок и зелень петрушки. Всё это приправить крем-фрешем и оставить на 2 часа в холодильнике.
2.Шампиньоны, при необходимости очистить, а затем хорошо вымыть и просушить на бумажных полотенцах. Затем разрезать их на 8-12 частей. Болгарский перец вымыть, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками.
3.Разогреть растительное масло и на нём обжарить перец в течении 5-6 минут. К обжаренному перцу добавить куриное филе и шампиньоны. Жарить всё вместе 12-15 минут.
4.Затем содержимое сковороды залить сливками и тушить около 10 минут до загустения соуса.
5.Фрикасе подавать лучше всего с картофельным пюре.
Любите читать Дзен «Еды»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте свои лайки!