Что происходит? Заметили, как возрос уровень агрессивности людей и токсичности коммуникаций? Это не только у нас такая ситуация, хоть и принято считать, что русский сегмент в соцсетях самый токсичный. Вот как раз с развитием соцсетей часто и связывают такой всплеск агрессии. Вроде бы как раньше все всё обсуждали узким кругом на кухне, а теперь можно выйти "в поле" и огласить своё недовольство на всех площадках.
Социальная напряженность, политическая и экономическая нестабильность, безусловно, сыграли свою роль. Но у учёных есть ещё одно объяснение такой ситуации. И да, речь сейчас пойдёт о питании.
Ультра-переработанные продукты
Благодаря развитию промышленности большинство населения планеты не испытывает острого дефицита в макроэлементах: белки, жиры и углеводы есть на столе ежедневно у всех. Правда, не всегда лучшего качества. Особенно, когда дело касается жиров и углеводов. Но когда речь заходит о микроэлементах, всё совсем не радостно. Ультра-переработанная пища практически лишена микроэлементов. Ради интереса, посмотрите на состав ингредиентов самого распространенного продукта на нашем столе - хлеба. Хлеб ещё 100 лет назад и хлеб современный - это совершенно разные продукты, приготовленные из качественно иного зерна и по другой рецептуре. Поэтому поговорка "хлеб всему голова" уже потеряла своё значение. А помимо хлеба у нас есть колбасы, сосиски, непонятно какие йогуртные десерты, макароны, выпечка, газированные напитки и пакетированные соки (практически чистый сахар).
Многие из нас знают, что качество питания существенно влияет на внешний вид, качество и здоровье тела. А вот насколько качество питания влияет на здоровье головного мозга и психику - осведомлены единицы.
Микроэлементы и симптомы психического здоровья
База научных доказательств влияния качества питания и микроэлементов на психическое состояние людей сейчас обширна. К сожалению, об этом не часто где-то говорят в средствах массовой информации, так как всё же на обывательском уровне приоритет больше отдаётся внешнему виду, а потом уже здоровью тела, и про влияние различных факторов на психику вспоминают в последний момент, что немногие действительно в теме.
Десяток исследований, проведенных в таких странах, как Канада, Испания, Япония и Австралия, показали, что люди, которые придерживаются здоровой диеты, насыщенной необработанными продуктами, имеют меньше симптомов депрессии и тревожности, чем люди, которые питаются ультра-переработанной пищей.
Раздражительность и нестабильное настроение часто характеризуют депрессию, и многочисленные независимые исследования показали, что переход людей с депрессией, которые придерживались относительно плохой диеты, на средиземноморскую диету из цельных продуктов привело к значительному улучшению их состояния.
Средиземноморская диета обычно богата цельнозерновыми, фруктами, овощами, орехами, бобовыми, морепродуктами и ненасыщенными жирами, такими как оливковое масло.
Важное свидетельство того, что раздражительность, взрывной гнев и нестабильное настроение можно решить с помощью приема микронутриентов, получены из исследований, посвященных оценке добавок микронутриентов для преодоления проблем с психическим здоровьем.
Для поддержки метаболизма в мозгу нашему мозгу требуется не менее 30 питательных микроэлементов для обеспечения производства нейротрансмиттеров, таких как серотонин и дофамин, а также для расщепления и удаления побочных продуктов метаболизма.
Многие исследования использования некоторых видов микроэлементов и витаминов показали улучшение регуляции настроения и снижение раздражительности и взрывной ярости, в том числе в плацебо-контролируемых рандомизированных исследованиях детей с синдромом дефицита внимания и гиперактивности и нарушением регуляции настроения.
При том, что важно обращать внимание на достаточность микроэлементов в питании, всё же на качество макронутриентов смотреть надо явно не в последнюю очередь. Те же самые жиры нужны нашему головному мозгу, так как из липидов состоит миелиновая оболочка нервных волокон. Поэтому трансжиры, поступающие в изобилии с ультра-переработанной пищей, должны быть заменены на полиненасыщенные жиры цельных продуктов.
Люди с хорошим питанием лучше переносят стресс. Скрытый голод мозга - это один из поддающихся изменению факторов, способствующих эмоциональным всплескам, агрессии и даже утрате контроля над эмоциями в публичных выступлениях.