Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусного и красочного салатика с курицей и овощами. Готовлю его на постоянной основе. И не упускаю случая поставить на праздничный стол.
Кстати, курица, пожалуй, самое часто используемое мясо на кухне у нас в России. И дело не только в доступной цене. Куриное мясо легко усваивается, быстро варится и довольно мягкое. Именно поэтому оно часто оказывается основным ингредиентом вкусных салатов.
Для салатов я покупаю бедрышко без кости. Его ещё называют «филе бедра». Мне оно больше импонирует как по вкусу, так и по сочности. В последнее время беру курицу марки «СВОЯ», у них всегда свежее мясо и без косточек.
Но давайте вернёмся к салату.
Ингредиенты на 8 порций:
- 400 гр. филе куриного бедра;
- 1 огурец средних размеров;
- 1 болгарский перец;
- 1 луковица (80 гр.);
- 1 морковь (90 гр.);
- 50 гр. сыра твердых сортов;
- 400 гр. (1 банка) консервированной кукурузы;
- 1/2 ч.л. соли;
- 1 ч.л. растительного масла;
- 5 столовых ложек майонеза;
- 2 горсти сухариков.
Овощи очищаю от кожицы. Лук мелко рублю, морковь натираю на крупной тёрке. Затем всё вместе пассерую на сковородке и даю остыть.
Подготовленные перец и огурец режу кубиком.
Промытую курицу жарю на сковородке целиком. Масло практически не добавляю, ведь курица и так сочная. А чтобы сохранить её сок, соль и перец добавляю уже в самом конце жарки. Готовую курочку режу кубиком.
Соединяю ингредиенты в салатнике, добавляю кукурузу, майонез и перемешиваю.
Посыпаю салат сыром, натёртым на мелкой тёрке и не забываю про сухарики. Их я готовлю сам. Режу хлеб на кубики и запекаю в духовке 5 минут при температуре 180 градусов.
Салат нравится всем моим гостям. Он очень вкусный, а сочетание цветов радует глаз и никого не оставит равнодушным. Попробуйте приготовить его на свой праздничный стол.
Напишите в комментариях свои рецепты из курицы.
Спасибо за прочтение! Не забудьте подписаться и поставить лайк.
Читайте также:
"Начал есть овсянку каждый день. Рассказываю, какие изменения со мной произошли"