Давно знакомый всем салат под шубой, пользуется широкой популярностью на просторах нашей страны. Однако он приготавливается в основном на основании сельди, а сегодняшний рецепт включает в себя горбушу.
Полезная красная рыба, понравится своей питательностью и прекрасными вкусовыми качествами, принося параллельно много витаминов, микроэлементов и других питательных веществ.
Ингредиенты для салата
- Горбуша
- Лук
- Майонез
- Яйца
- Помидор
- Сыр
- Картофель
- Зелень
- Соль
- Сахар
- Уксус для маринада
Нарезка овощей и подготовка маринада
Первым делом нарезается мелко лук для его маринования, насыпаем его в тарелку и заливаем кипятком, чтобы он отдал свою горечь.
После режим помидоры мелкими кубиками, натираем на крупной терке, картофель, яйца и сыр, все эти 3 продукта после положить в разные посуды. И в конце мелко режим горбушу.
Сливаем воду с лука, в который добавляли кипяток и начинаем его мариновать. Для маринада понадобится:
- 1 ч. л. сахара
- 1/3 ч. л. соли
- 1 ч. л. уксуса
После этого лук перемешать и оставить настаиваться на 30 минут.
Приготовление салата
Взять большое блюдо, сверху на него зигзагом или сеткой нанести майонез. Далее сверху распределяем равномерно натертый картофель, утрамбовав его вилкой.
Вторым слоем распределяем по всей поверхности горбушу, также придавливая ее вилкой. Третьим слоем размещаем маринованный лук и снова делаем майонезную сетку.
Четвертым слоем посыпаем блюдо натертыми яйцами и снова наносим сетку из майонеза. Далее выкладываем нарезанные помидоры, опять заправляем майонезом и в конце присыпаем сыром.
В самом конце заключительный слой майонезной сетки и сверху блюдо украсить укропом или другой любимой зеленью или пряностью. Если хочется помучаться, то по центру можно сделать розу из помидора.
Салат получился свежим, полезным, аппетитным и безусловно очень вкусным. Приятного аппетита.