Тренд на «зеленое питание» стремительно растет. В почетном списке полезных продуктов в лидеры выбивается микрозелень – малюсенькие росточки опережают даже «взрослых» конкурентов. И есть причины – крохотные листики мизуны, пак-чой или гороха содержат высокую концентрацию витаминов и микроэлементов.
Не случайно микрогрин так популярна. Даже супермаркеты привозят ее для продажи, правда, цены иногда кусаются. Да и выбор микрозелени на магазинных полках оставляет желать лучшего. Но есть и хорошая новость – вырастить суперфуд можно самостоятельно на подоконнике. Мы расскажем, как.
С чего начать?
Начать можно с выбора этого самого подоконника – подойдет тот, где хорошее освещение. Поэтому северная сторона с вечным отсутствием солнца не сильно поможет росту микрозелени.
Теперь выбираем способ выращивания:
- в грунте – отлично подойдет универсальный покупной грунт;
- на вате – используют как обычную медицинскую вату, так и ватные диски;
- на бумаге – речь о мягкой бумаге, такой как бумажные полотенца.
На маркетплейсах или на прилавках привычных магазинов хозяйственных товаров можно найти специальные коврики для выращивания домашней зелени. Они продаются отдельно или в наборе, в который входит форма для проращивания семян и питательные растворы.
Руководство по выращиванию микрогрин
Микрозелень только кажется чем-то уникальным. На самом деле это миниатюрные побеги растений, которым просто не дают достичь зрелости. Значит, вырастить её легко – говорят даже легче, чем заниматься разведением обычной зелени.
Рассказываем, как вырастить микрозелень поэтапно:
- Подготавливаем почву, или вату, или то, что вы выбрали как альтернативу грунту. Процесс включает увлажнение и выравнивание грунта в лотке, где будет расти наш суперфуд.
- Выкладываем семена и чуть-чуть придавливаем их в почву (вату, бумагу, коврик). Сверху накрываем лоток пищевой пленкой для поддержания влажной среды.
- При появлении ростков ставим лоток на солнечный подоконник без пленки, крышки и ждем их дальнейшего роста.
Средний срок появления первых ростков – 2-3 дня. Но не забывайте увлажнять почву, если в комнате сухо. Через 7 дней на подоконнике появится первый урожай. Росточки уже можно срезать и употреблять в пищу. Приятного аппетита!
Также вы можете купить уже готовую, пророщенную микрозелень. Сити-ферма подготовила список сортов микрогрин для вашего рациона. А чтобы быстрее решиться на покупку, изучите материал о пользе микрозелени.