Если вам надо стимулировать продажи какой либо позиции меню — например, продвинуть новинку или блюдо с высокой маржой — организуйте для сотрудников конкурс с привлекательным призом. Это может быть как простая денежная премия, так и модный аксессуар, гаджет, билет на концерт — все, что придумаете.
В iiko есть отличный инструмент, чтобы подстегнуть азарт сотрудников во время такого соревнования. На специальном мониторе в кассовой зоне можно показывать сотрудникам результаты соревнования в реальном времени: они будут видеть, как прямо на глазах растут баллы коллег и стараться обогнать их. Опыт наших клиентов показывает, что активные допродажи помогают существенно увеличить выручку заведения.
В iiko этот инструмент называется «Чемпион продаж», а как настроить его, смотрите здесь.
Если вам нужна эта возможность, напишите нам!