До Нового года рукой подать, а вы все еще не знаете, какое вино выбрать? Наш сомелье знает ответ!
Самым главным салатом нового года был и остается любимый оливье. Его можно подать с бокалом очень сухого игристого, которое справится с яйцами в салате. Также к салату подойдут насыщенные тихие вина, такие как шардонэ или рислинг.
Чуть сладковатая из-за свёклы селёдка под шубой хорошо подойдет к полусладким немецким винам, а вина Нового Света отлично подчеркнут морские нотки в крабовом салате.
Рулетики с икрой, канапе с морепродуктами и прочие закуски будут уместны с легкими сухими белыми винами.
Когда наступит время основного блюда, например, запеченной курочки, не забудьте открыть бутылочку сухого розового или белого вина.
Рождественский гусь будет хорошо себя чувствовать вместе с выдержанными красными винами.
А вот свинину лучше подать с полнотелым санджовэзе или бордо.
Десерты же традиционно подаются со сладкими винами и портвейнами.
А если вам завтра за руль, то обратите внимание на безалкогольные вина!
Безалкогольное вино существует уже более ста лет. Его когда-то придумал знаменитый доктор Карл Юнг. Вино, как доказали ученые, в умеренных дозах препятствует образованию атеросклеротических бляшек. Чистые сосуды — это здоровое сердце. Поэтому вино было бы хорошо употреблять людям в возрасте. Но с годами желудок человека работает все хуже, а возрастные пациенты почти всегда отягощены различными заболеваниями. То есть спиртное — это дополнительный удар по немолодым органам. Тут и родилась идея создать вино без спирта, чтоб его можно было употреблять людям без ограничений.
Как же его производят, куда уходит спирт? Давайте вспомним одно свойство обычного спирта. При нагревании до 75 градусов по Цельсию спирт испаряется, и на этом основана технология производства безалкогольного вина. В остальном технология здесь та же, что и у обычного вина.
Вкус у таких вин, как правило, такой же, как и у их аналогов. В наших магазинах представлены немецкие безалкогольные вина Вива Ля Ви из красных и белых сортов винограда. Это действительно отличный вариант для тех, кто за рулем!
