Друзья всем огромный привет, вы на канале Микс Рецептов. Приближается уже Новый Год и поэтому сегодня я вам покажу шесть простых закусок, которые можно подавать не только на новогодний, но и на любой праздничный стол.
Возможно кому-то из вас они уже известны, но стоит о них напомнить поскольку готовятся они очень быстро и легко. Из самых простых и доступных продуктов.
Закуска "Сырные шарики"
Рецепт:
- сыр (обычный или плавленый) - 250 г.
- яйца - 3-4 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- майонез - 3 ст.л.
Для украшения:
- зелень укропа
- крабовые палочки - 3 шт.
Как готовить:
1). Первым делом отделяем белок от желтков. Белок трём на мелкой или средней тёрке, желток тоже натираем.
2). Теперь трём сыр на мелкой терке. Сыр добавляем в наш белок и пропускаем через пресс 3 зубчика чеснока. Добавляем 3 столовые ложки майонеза и всё тщательно перемешиваем.
Слишком много майонеза не добавляйте - масса должна получиться густой, чтобы из неё потом было удобно катать шарики.
4). Крабовые палочки трём на мелкой терке. Они нам понадобятся для украшения наших шариков. Так же для украшения мелко нарезаем зелень. Теперь чайной ложкой формируем вот такой вот шарик, я вам советую надеть для этого перчатки и намочить холодной водой.
5). Далее обваливаем этот шарик в тёртом желтке. С другими шариками поступаем так же, только обваливаем их уже в крабовых тёртых палочках и зелени укропа.
Таким образом у нас получится шарики трёх разных цветов. Ещё при желании внутрь можно поместить оливку или грецкий орех. Застилаем тарелку листьями салата и выкладываем наши сырные шарики. Получается очень вкусная, красивая и яркая закуска, которая украсит любой праздничный стол.
Рулет из лаваша с красной рыбой
Рецепт
- тонкий лаваш - 1 шт.
- слабосолёная сёмга или форель - 180 гр.
- творожный сыр - 150 гр.
- листовой салат
- зелень - по вкусу
Как готовить:
1). Рыбу нарезаем тонкими пластинками. Укроп мелко нарезаем. Пшеничный ролл расстилаем и для удобства складываем пополам. Смазываем его творожным сыром.
2). Далее посыпаем измельченной зеленью и выкладываем листья салата на лаваш. Поверх кусочки рыбы, далее плотно скручиваем в рулет.
3). Обтягиваем пленкой и убираем в холодильник минимум на 1-2 часа, чтобы он пропитался. Нарезаем на порционные кусочки толщиной около 2-х сантиметров. Выкладываем на блюдо и подаем к столу. Рулет из лаваша - это отличный вариант закуски для праздничного стола. Готовится быстро, а получается безумно вкусно.
Канапе на праздничный стол
Рецепт:
- хлеб
- сыр
- сервелат
- помидоры Черри
- свежий огурец
- оливки
- листовой салат
Как готовить:
1). Колбасу тоненько нарезаем. Хлеб и сыр нарезаем на небольшие квадратики. Свежий огурец режем на тонкие пластинки.
2). Теперь собираем канапе. Берем хлебушек, кладём на него кусочек сыра, следом листовой салат, далее колбаску. Сворачиваем ее в 4 раза, на колбаску кладем помидор черри и берем огурчик, складываем его в несколько раз, чтобы получилась такая гармошка и закрепляем все это шпажкой.
3). Поднимаем наш огурчик немножко наверх и всё - наша канапе готово. С остальными канапе проделываем то же самое. Включайте свою фантазию, можно использовать мини моцареллу, творожный сыр, паштет, красную рыбу, в общем то что вы любите. Это идеальная закуска, которая подойдет для любого фуршетного, праздничного и даже будничного стола.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моём видео ниже:
Рулет из лаваша с крабовыми палочками:
Рецепт:
- лаваш или пшеничный ролл - 1 шт.
- крабовые палочки или крабовое мясо - 200 г.
- яйца - 4 шт.
- сыр / творожный сыр - 100 г.
- чеснок - 3 зубчика
- зелень укропа
- майонез
Как готовить:
1). Крабовое мясо нужно натереть на терке или измельчить в блендере. Яйца также можно натереть на мелкой терке или пропустить через блендер. К измельчённым яйцам и крабовыми палочками отправляем натертый сыр, мелко порезанный укроп, 3 зубчика чеснока и майонез.
2). Всё как следует перемешиваем до однородной массы. Начинка для рулета готова. Теперь берем лаваш или пшеничный ролл и равномерно намазываем его начинкой и заворачиваем в рулет. Отправляем в холодильник на час, чтобы он пропитался. Затем разрезаем на порционные кусочки.
Лодочки из ветчины:
Рецепт:
- ветчина или колбаса - 200 г.
- плавленый сырок (Дружба) - 2 шт.
- 2 яйца
- 2 -3 зубчика чеснока
- листья салата
- любая зелень
- майонез
- зелёный лук или сыр "Косичка"
Как готовить:
1). Сначала займемся начинкой. Натираем на мелкой терке 2 плавленых сырка, например "Дружба" и 2 яйца. Заправляем майонезом и пропускаем сюда через пресс 2 зубчика чеснока. Осталось добавить любую зелень и перемешать.
2). Берём тонко порезанную ветчину или колбасу, я купила уже в нарезке. Кладём на ветчину листик салата и выкладываем начинку. Аккуратно заворачиваем в рулет и перевязываем зелёным луком или сыром косичкой. Получается оригинальная, красивая закуска.
Помидоры с чесноком:
Рецепт:
- помидоры - 1-2 шт.
- сыр / творожный сыр - 100 г.
- чеснок - 2 зубчика
- майонез / сметана
- зелень - по желанию
Как готовить:
Самая простая в приготовлении запуска.
1). Нарезаем помидоры кружочками, можно также взять болгарский перец или свежий огурец. На тарелку выкладываем листья салата, затем помидоры.
2). Для начинки потребуются тертый сыр, чеснок, зелень и майонез. Всё перемешиваем, выкладываем начинку на помидоры. Украшаем зеленью и всё готово. Получается красиво, вкусно и быстро.
В итоге у нас получается 6 вкусных красивых закусок на праздник. Я их довольно часто готовлю, готовятся очень быстро просто из доступных продуктов. Всем приятного аппетита и до скорых встреч.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моём видео ниже:
#закуски #закуска на новый год #закуски на праздник #микс рецептов