Очень вкусные пирожки с картошкой, которые готовятся буквально за полчаса. Тесто "подходит" моментально.
А если есть уже готовое картофельное пюре, то лакомиться пирожками можно уже через 10 минут.
Я прозвала этот рецепт "ленивыми" пирожками. Кстати, начинку можно выбрать совершенно любую, не только картошку, но и капусту, грибы, даже фарш.
В любом случае пирожки получаются очень вкусными.
И хочу поделиться способом приготовления картошки со своего канала на ютуб:
Грудинку или прослойку готовлю всего за 20 минут. Вкуснее шашлыков и любой колбасы
Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.
***
Ингредиенты
Начинка
- Картофельное пюре - 600 грамм (примерно;
- Сыр (твердые сорта) - 150 грамм;
- Лук репчатый - 1 штука;
- Зелень (не обязательно) - пучок.
Подразумевается, что уже есть готовое картофельное пюре. Если пюре нет, то придется его сначала приготовить.
Тесто
- Кефир - 1 стакан;
- Яйца - 2 штуки;
- Соль - 1/2 ложки чайной;
- Сода - на кончике ножа;
- Мука - 1,5 стакана (может чуть больше.
Для жарки
- Растительное масло.
Как готовить
1. Обжарить мелко нарезанный лук и добавить его в картофельное пюре.
2. Сыр натереть на терке, зелень (если есть) мелко нашинковать и тоже добавить в картошку.
3. Замесить пресное тесто из озвученных ингредиентов. Тесто не должно липнуть к рукам.
4. Уникальность теста заключается в том, что из него сразу можно готовить.
5. Из теста нарезать кружки, каждый раскатать в лепешку, выложить начинку, защипнуть края.
6. Готовые пирожки обжарить в сковороде с обеих сторон до образования хрустящей корочки.
"Ленивые", но очень вкусные пирожки с картошкой готовы.
Повторюсь, начинки можно менять по своему усмотрению - лук и яйцо, рыба и рис и так далее.
Приятного аппетита!
С наступающим Новым годом!
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ , добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе