Сегодня у меня для вас необычная заметка. Можно сказать 3 в 1!
Я расскажу о:
- Дегустации российских вин винодельни Шато Пино (Chateau Pino)
- Интересном винном баре Russian Wine Bar & Shop
- Приложении Wine Road, которым я пользовался на этом мероприятии
А начнем традиционно с бара-ресторана...
Russian Wine Bar, как можно понять из названия - это винный бар, посвященный российским винам. Он открыт не так давно, в 2020-ом году и расположен всего в паре шагов от основного ресторанного кластера на Белой площади (м. Белорусская). Как и во всех винных барах здесь есть полноценная кухня (в отличии от коктейльных и даже пивных, где внимание ей обычно уделяется "по остаточному принципу").
Интерьер
Внутри нас встречает яркое, даже пестрое пространство. Изобилие зелени, видимо символизирующей теплый климат южно-российских винодельческих регионов, огромные люстры, много экранов и поверх всего этого, сезонные новогодние украшения. Сначала глаз радуется, но потом начинаешь уставать, особенно от непонятного обилия телеэкранов со всех сторон. Ну не спорт-бар все-таки!
Помещение просторное, столы расставлены широко, есть антресоль, куда ведет ярко подсвеченная лестница. Понравилась широкая стойка контактного бара с комфортными креслами (есть в галерее фото) - было бы классно пропустить там бокальчик, другой.
Меню
Кухня авторства шеф-повара Игоря Котова претендует на "неорусский" стиль. Так написано на сайте ресторана. Мне же она показалась типично средиземноморской, что для сопровождения к винам скорее хорошо. Ну не под пельмени с борщом же вина употреблять! Цены на еду выше среднего, но не сильно. Сужу по осьминогу - тут он дорогой. С другой стороны, в изобилии закусок можно найти что-то под свой вкус и бюджет.
Поскольку бар винный расскажу про винную карту, тем более что я пришел сюда на дегустацию. Карта большая, состоящая из российских вин, охватывающая все регионы страны, где выращивают виноград. Цены на вино очень демократичные - от 1300 рублей за бутылку, причем позиций до 2 тысяч в карте прям много.
Целью моего визита была дегустация вин интересного винодельческого хозяйства Шато Пино из Новороссийска. Дегустацию проводил клуб "Вино и люди". Стоимость - 2500 рублей. В стоимость входят 7 видов вин, а также небольшой сет закусок.
Сет закусок к вину
Пока несли первое вино, изучил закуски. С одной стороны, иначе кроме как скромными их не назовешь. Особенно умилили две сиротливые половинки кешью. С другой стороны, я часто бываю на дегустациях и обычно закуски носят вообще символический характер - горсть сухофруктов и бутербродик или что-то в этом роде. Тут, по крайней мере, хватило чем-то сопроводить всю линейку представленных вин.
Игристое вино Blanc de Blanc от Шато Пино (Chateau Pino)
Первое вино, которое нам подали было великолепное белое игристое Blanc de Blanc (Белое на белом). За такое российское игристое не то, что не стыдно, а гордость берет. Очень достойный брют с яркими цитрусовыми тонами в аромате и долгим послевкусием. Хотя на этикетке значится "экстра брют" вино не пересушено. Прощу прощения заранее за профанское описание характера вина, но мне кажется, что так понятнее.
Цыпленок с печеным бататом
Тут подоспело и мое горячее. То, что надо с вином: румяный цыпленок в зеленом соусе. Дольки батата выглядят как фритюр, но на самом деле они весьма деликатно запечены и подходят к птичке. Жаль мало батата - хотелось еще сладкой картошки. Оценка 5. Ничего не могу с собой поделать, люблю куру, особливо ножки.
Цыпленок с печеным бататом, 450 гр. - 910 руб.
Приложение Wine Road
И, наконец, обещанная третья составная часть моего обзора. В процессе дегустации я записывал все свои впечатления в модное винное приложение Wine Road (есть и в AppStore и в Google Play). Как я это делал? Очень просто - сканировал им штрихкоды и вот передо мной вся детальная информация по каждой бутылке. Причём, этих вин еще нет в массовой продаже, а в приложении они уже есть. Быстро появляются новинки, и это хорошо. В описании есть все: из какого сорта винограда сделано вино, какого оно типа, крепости и какая рекомендуемая температура подачи. Тут же можно поставить и свою оценку, что я и сделал (видно на скриншотах).
А еще приложение умеет показать на карте расположение виноделен, винных баров и других тематических достопримечательностей, рассказать их историю, показать ассортимент российских вин.
Не секрет, что в мире любителей вина известно несколько приложений, но Wine Road из них самое заточенное под российские вина и туризм по нашим винодельням.
Ну а самое приятное то, что оно совершенно бесплатное.
Винный сет вечера от Шато Пино
Чтобы не грузить читателей своими детальными впечатлениями от всех вин Шато Пино (хотя "все ходы", как я уже сказал записаны) напишу про те, что особенно отличились в ту или иную сторону.
Итак, начну с того, что НЕ понравилось: Дичь. Шардоне - действительно "дичь", очень неприятный аромат. Такое бы вино точно не заказал больше и не купил.
А теперь к отличникам:
- Игристое Blanc de Blanc.
- Игристое розе - Pino Gris, более сложное и кислотное чем Блан де Блан.
- Дикари. Пино Нуар - шикарный глубокий "пиныч".
- Колдун Красное - отличный баланс, спокойное, не сильно танинное красное вино.
- И финальный "Поездник" в магнуме (бутылка 1,5 литра) - у него ценник, конечно, уже не "российский", но и потенциал у вина незаурядный.
ИТОГО:
Russian Wine Bar - отличное место для всех любителей вина, кто не воротит нос от нашего. А уж тем кто нашим интересуется, так и вообще - обязательно к посещению. Тут большой выбор и доступные цены (звучит как слоган, но так и есть). Можно порекомендовать, как вариант для свидания с обязательной по канону романтики бутылкой вина, но не "за пять тыщ". Место мне показалось больше про попить, чем про поесть, но голодными точно не уйдете.
Мой счет за вечер составил 3410 руб.
Адрес: Москва, ул. Бутырский вал, 5
Если понравилась дегустация ищите клуб "Вино и Люди", они проводят такие регулярно и не только в этом баре. Ну и еще раз рекомендую установить Wine Road - полный гид по российскому вину и винному туризму (есть и в AppStore и в Google Play).
