Рецепт № 17: Тыквенно-морковный суп-пюре с шампиньонами 🥘🥕
У этого супа очень нежный и слегка сладковатый вкус.
🥘🥕Ингредиенты:
- Одна маленькая тыква
- Три крупных моркови
- Шампиньоны – 8 средних штук
- Свежий укроп – 1 пучок
- Тыквенные семечки
- Сметана
- Чеснок
🥘🥕Так же нам потребуется: погружной блендер, кастрюля, миска.
🥘🥕Приготовление:
Тыкву нарезать крупными кубиками и обжарить с одной мелкоизмельчённой долькой чеснока до лёгкой мягкости. Морковь также нарезать крупными кубиками и тоже обжарить до мягкости с чесноком. Овощи положить в кастрюлю и залить водой (2 литра), поставить на средний огонь и варить до размягчения овощей. Пока варятся овощи, нарезаем шампиньоны кубиками примерно 1 см и обжариваем до пускания сока грибами, солим, перчим по вкусу, добавляем мелкоизмельченный чесночок 😊 и доводим до полуготовности.
Бульон перелить в миску, овощи пюрировать с помощью погружного блендера, обратно залить бульон к пюрированным овощам и поставить на медленный огонь. Укроп мелко покрошить и добавить к супу-пюре вместе с обжаренными шампиньонами, варить ещё 5-7 минут на слабом огне. Подавать заправив сметаной или майонезом и посыпав тыквенными семечками. Приятного аппетита! 😊
Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями на моём сайте: vkusnostis.jimdofree.com/супы/рецепт-17-тыквенно-морковный-суп-пюре-с-шампиньонами/
👍😉 Ставьте классы, делитесь с друзьями и добавляйте свои фото-отчёты в комментарии к этому посту
Подписывайтесь также:
🧡В инстаграме: https://www.instagram.com/vkusnostis/
🧡В ВКонтакте: https://vk.com/vkusnostisas
🧡На канал на Ютубе: https://www.youtube.com/channel/UCwP4jCDUPQUl3lTk7VEYevg
🧡На телеграм-канал: https://t.me/vkusnostis
🧡На одноклассниках: https://ok.ru/group/56052448755935
#vkusnostis #vkusnostisas #еда и рецепты #вкусности #суп рецепт #суп из тыквы #суп пюре #первое #кулинарный блог #рецепт с пошаговыми фото