Мясные закуски домашнего приготовления всё меньше готовят в наше время. Ведь куда проще просто пойти в магазин и купить там колбасу (ветчину и т.д.), а затем сделать из этого мясную нарезку. Однако реальность такова, что качество этих колбас не улучшается, а только ухудшается.
Поэтому предлагаю задуматься над этим вопросом, и возможно, идея приготовить мясную закуску дома вам покажется более привлекательной.
Говоря на эту тему, хочется поделиться с вами кусочком из своего детства (надеюсь, вы не против😉). Я уже как-то писала, что мясо на столе было у нас частенько, однако Новый год и Рождество были особенными праздниками, к которым мы готовились заранее. Одним из пунктов было - приготовить колбасы и сыровяленое мясо. Готовила мама их за 20-30 дней до праздника. А затем мы их развешивали для сушки. Они так вкусно пахли, что все ходили и облизывались, мечтая чтобы праздник наступил быстрее😀 А в праздники, естественно, всё это с удовольствием ели😉. Если надумаете такое приготовить, делайте это уже сейчас, пока не поздно.
Ну и перед самим праздником мама дополнительно готовила ещё различные мясные рулеты, которые также были очень вкусные. Колбаса обычно покупалась только для салата оливье😀
Способов приготовить вкусные мясные закуски - много. В кастрюле, в духовке, в мультиварке и т.д. Можно смешивать различные виды мяса, добавлять в них овощи и ароматные специи. В подборке, которую я подготовила, есть множество идей, которыми вы, надеюсь, воспользуетесь😉😘
Рулет из индейки с сыром
📜 Ингредиенты:
- Филе индейки - 900 г
- Сыр твердый - 80 г
- Айва - 1/2 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - 5 горошин
- Перец молотый - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
⚡️Калорийность: 104 кКал
🕒Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Вареный рулет из свиной пузанины
📜 Ингредиенты:
- Свиная пузанина (подчеревок, пашина) - 1 кг
- Соль - 3 ст.л. (+1 ч.л.)
- Приправа для мяса - 1 ст.л.
- Чеснок гранулированный - 0,5 ч.л.
- Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
- Перец молотый - по вкусу
- Перец горошком - 10 шт.
- Лавровый лист - 2-3 шт.
- Луковая шелуха
⚡️Калорийность: 243 кКал
🕒Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Буженина из индейки в мультиварке
📜 Ингредиенты:
- Филе бедра индейки – 600-700 г
- Чеснок – от 4 зубчиков
- Перцы дробленые – от 1 ч.л.
Дополнительно:
- Вода – около 0,5 л
- Соль – 1-1,5 ст.л.
⚡️Калорийность: 85 кКал
🕒Время приготовления: 3 ч.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Рулет из рульки к Рождеству
📜 Ингредиенты:
- Рулька свиная - 1 шт.
- Плечо индейки - 1 шт.
- Свинина без кости (лопатка) - 400 г
- Чеснок - 1 головка
- Перец чёрный горошком и молотый - по вкусу
- Перец душистый - 5 шт.
- Лавровый лист - 4 шт.
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт.
- Орех мускатный - по вкусу
⚡️Калорийность: 294 кКал
🕒Время приготовления: 3 ч.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Мясной террин
Подробные фоторецепты можно посмотреть по ссылкам:
Домашняя ветчина
Подробные фоторецепты можно посмотреть по ссылкам:
Сыровяленое мясо
Подробные фоторецепты можно посмотреть по ссылкам:
Новый год уже не за горами, собирайте идеи для вашего праздничного стола! И пусть ваш праздник пройдёт на все 100%❗🎉🎄