Всем привет! Наступила настоящая зима, а это значит, что пора дегустировать больше согревающих и мощных напитков. В соседней розливайке как раз нашлось такое пиво - двойной вайценбок от тульской пивоварни Августин. На канале Beer&Travel продукция данной конторы сегодня дебютирует: я ещё ни разу не делал обзоры, хотя знакомы мы уже достаточно давно, почти как Джо и Чендлер.
Августин - это пивоварня при полубогемном ресторане в Туле с закосом под зажиточную немецкую пивную. Судя, по рейтингам на tripadvisor заведение действительно является одним из топовых в городе. Интересно, что своей фишкой августейшие туляки называют продвинутое немецкое оборудование и немецкий солод и хмель (конечно же самый лучший). Не обошлось и без подколок Салденса (это предположение автора, но почитайте сами):
Многие пивоварни в Туле используют стандартные рецепты и простейшие технологии, поэтому и пиво получается «на любителя». Если же частная пивоварня работает с элитными сортами хмеля и использует солод Вайерманн, а также строго придерживается рецептуры, получается пенный напиток высокого класса, способный удовлетворить вкус любого знатока.
Ну вроде как из немецкого сырья и на немецком оборудовании сам пивной Бог велел варить пенное в немецком стиле вайценбок. Что и произошло в этом году, по случаю юбилея компании Магнум, крупного дистрибьютора алкашки в Тульской области. Августин изготовил уже вторую варку этого пива (первая была в конце февраля, прошла мимо меня уверенно) и судя по всему последнюю (ну не может же юбилей длиться несколько лет - и так целый год отмечали). Сейчас мы посмотрим, что получилось:
Magnum. Двойной вайценбок, abv. 8%, энс 20%, уровень горечи - 30 Ibu, стоимость 225 рублей за 0,5 в розливайке "У дома". Состав: вода, светлый ячменный солод, пшеничный солод, специальный ячменный солод, хмель, дрожжи. Произведено: Августин (Тула). Что такое специальный ячменный солод? Поясните в комментариях, если знаете ответ)
В бокале напиток по цвету ближе к классическому доппельбоку. Пена густая и долгоиграющая. В аромате: банан и пряности. Во вкусе банан, сухофрукты, винные мотивы, переходящие в бананово-фруктовое послевкусие. В процессе употребления банан в послевкусии становится немного копченным и жженом, проявляется небольшая горчинка. Алкоголь скрыт хорошо, но согревающий эффект очень сильный. Это бомба, дамы и господа. Все любителям боков однозначно рекомендую! Жаль, что это не регулярный сорт Августина, а лимитированная серия. Я не удержался и купил ещё одну баночку Магнума, настолько мне понравился этот вайценбок! Моя оценка: 5 усов тома селлека из 5.
Всем спасибо за внимание! В следующий раз я расскажу вам про самое крепкое турецкое пиво из стамбульских супермаркетов. Следите за публикациями на канале Beer&Travel и хештегом #пабд
Читайте обзор про мой любимый вайценбок ниже по ссылке: