Любители свежей рыбки обычно не прочь полакомиться рыбными консервами и наоборот. Для многих консервированный вариант даже удобнее: не нужно возиться с разделкой и приготовлением, можно взять с собой, срок годности намного выше, а цена ниже. Но можно ли перейти на «консервную» диету, отказавшись от свежей сёмги в пользу загнанной в банку кильки? Давайте разбираться вместе.
Консервы как замена свежей рыбе?
Рыбные консервы – это действительно удобно, но если речь заходит о полной замене свежей рыбы какими-нибудь подкопчёнными шпротами, то смотреть следует в первую очередь на пользу.
А итоги такого сравнения довольно очевидны: при консервировании рыбу нагревают до +100 °C и выше, что приводит к распаду полезных микроэлементов (например, белков). Не скрашивают картину и соль с маслом, в изобилии встречающиеся внутри едва ли не каждой второй баночки.
Даже если приготовить свежую рыбу не самым полезным способом (например, пожарить), содержание полезных веществ в паре филе-кусков с лихвой покроет суточную потребность. Чего не скажешь о консервах: масса рыбы в баночке весьма мала, а много таких баночек не съешь – с подобным количеством соли и масла шутки плохи.
Так что же, не есть консервы совсем? Отнюдь. Мы рекомендуем чередовать их со свежей рыбой, используя как закуску, но ни в коем случае не заменять полноценное филе консервами. Главное, чтобы и свежая рыба, и консервы были достаточно полезными и качественными.
Где найти качественную рыбу и консервы
Свежая рыба полезна лишь в том случае, если производитель относится к сырью бережно: замораживает шоковым методом, соблюдает санитарные нормы и выступает за натуральный состав. Именно такая рыба представлена в широком ассортименте нашего интернет-магазина fish2o.ru. Наша белая рыба замораживается сразу после вылова прямо на судне, а красная приезжает к нам на производство в охлаждённом виде.
У нашей замороженной рыбы исключительно натуральный состав – никаких консервантов и вкусовых добавок.
Любителей консервов нам тоже есть чем порадовать: в ассортименте fish2o.ru представлены прошедшие тщательную дегустацию шпроты и килька в томате от ведущих производителей. А тем, кому важна польза, предлагаем попробовать натуральную печень трески и красную икру. Закажите и самостоятельно убедитесь в качестве!