Изысканный, но довольно простой в приготовлении салат с авокадо, помидорами черри и моцареллой станет прекрасным вариантом на ужин, когда хочется быстро перекусить чем-то питательным, но легким. Он может быть не только прекрасным самостоятельным блюдом, но и подаваться в виде полезного гарнира ко многим мясным и рыбным блюдам, морепродуктам. Приготовить закуску не составит труда даже начинающим поварам. Важно лишь использовать качественные свежие компоненты и продумать заправку для салата. В качестве заправки подойдет растительное масло. Но лучше сделать сложный соус на основе горчицы, масла, лимонного сока и специй.
С салатом отлично сочетаются любые свежие травы и зелень. Использовать их следует по своему желанию. Также разнообразить закуску можно листьями салата, рукколой или шпинатом. В общем состав закуски зависит от личных предпочтений и того набора продуктов, который есть в холодильнике.
Оригинальный салат с авокадо, помидорами черри и моцареллой
Для приготовления салата нам потребуется спелое авокадо. Плод должен быть слегка мягким. Плотное авокадо не следует использовать, так как он будет жесткий. Плод оказывает благотворное влияние на многие органы человеческого организма. Он богат ценными жирными кислотами, которые препятствуют образованию вредного холестерина. В нем много витаминов, особенно токоферола, который замедляет процессы старения и продляет молодость организма. Авокадо относится к диетическим продуктам. Он прекрасно насыщает и не откладывается в виде лишних килограммов.
Увеличивают пользу закуски черри, которые улучшают работу почек и способствуют усвоению кальция, который содержится в моцарелле. Помидоры благотворно влияют на состояние сердца и сосудов. Они прекрасно тонизируют. Моцарелла выступает белковым компонентом. Этот вид сыра обладает нейтральным вкусом, который не перебивает вкус других продуктов. В нем низкая калорийность. Поэтому при ограничении размера порции закуску вполне можно отнести к диетической. Моцарелла содержит полиненасыщенные жирные кислоты и витамины. Поэтому при умеренном употреблении сыр благотворно влияет на здоровье человека.
Ингредиенты:
- Спелое авокадо – 1 шт.;
- Черри – 200 г;
- Шарики моцареллы – 150 г;
- Листья салата – 6–8 шт.;
- Оливковое масло – 1 ст.л.;
- Лимонный сок – 2 ч.л.;
- Дижонская горчица – 2 ч.л.;
- Жидкий мед – 1 ч.л.;
- Бальзамический уксус – ½ ч.л.;
- Соль, черный – по вкусу;
- Обжаренные кедровые орешки – по желанию/для подачи.
Способ приготовления:
- Овощи следует промыть и обсушить. Листья салата нарываем крупными кусочками и выкладываем на дно тарелки. Если закуска готовится порционно, то салат раскладывается по тарелкам частями;
- Авокадо следует очистить, затем разрезать на 2 части, чтобы удалить косточку. Каждую половинку нарезаем кубиками среднего размера или длинными дольками. Вариант нарезки зависит от личных предпочтений;
- Черри разрезаем на 2 части и выкладываем вместе с авокадо на листья салата;
- Если моцарелла шариками, то нарезаем ее половинками или четвертинками. Если сыр произвольной формы, то нарезать его лучше брусочками;
- В миске смешиваем все компоненты заправки. Затем с помощью специй и соли балансируем вкус;
- Поливаем салат достаточным количеством заправки, а затем дополняет кедровыми орешками.
Попробуйте новогоднее меню от Шефмаркет:
Нежный запечённый лосось под соусом «Цитрусовое трио»
Осётр по-царски с ароматным беби-картофелем и традиционным русским хреном
Говядина «Шатобриан» с картофельным гратеном и сливочным соусом из белых грибов
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤