Сегодня готовлю соус на основе греческого йогурта. Его рецепт заимствован из греческой кухни (соус "Дзацики"). К нему я только добавила немного любимой зерновой горчицы. Что ж, пробую приготовить и рассказываю, что получилось.
Для приготовления понадобится:
- Греческий йогурт (у меня Teos из Пятерочки)
- 1/4 лимона (потребуется только сок)
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло. 1 ст.л.
- 1/2 огурца (зависит от размера, можно взять и целый)
- Французская горчица, 1 ст.л. (мое нововведение ради эксперимента)
- Петрушка, соль
Огурец натираем на крупной терке, чеснок - на мелкой. Мелко рубим петрушку. Добавляем столовую ложку горчицы, соль, выдавливаем лимонный сок.
Все перемешиваем, добавляем оливковое масло.
Соус получается густой, очень вкусный. Одно но. Зерновую горчицу в соус я бы не добавляла, она здесь лишняя и понравится только любителям горчицы.
Соус легкий. Отлично подойдет к рыбе, мясу и в качестве заправки к салатам.
Калорийность : 96 ккал на 100 гр. (если с горчицей и маслом), если их исключить получится всего 54 ккал.
Стоимость соуса, если для расчета брать все, вплоть до соли: 45-50 р.