Ловите еще один рецепт вкусненьких печенек. Все достаточно просто, трудов минимум. Можно сделать заранее и оставить тесто на ночь, например. Или утром завести, а вечером печь.
Примерно на 3 противня печенек:
- 190 гр сливочного масла комнатной температуры
- 220 гр сахара
- 1 яйцо
- 1 желток
- 2 ч.л. ванильного экстракта или 1 пакетик ванильного сахара
- 300-315 гр муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
В миску сложить сливочное масло, сахар и ванильный сахар (если используете его). Взбивать около 2 минут. Добавить яйца и ванильный экстракт (если используете его).
Взбить до однородной массы.
В отдельную миску просеять муку с солью и разрыхлителем. По частям добавить мучную смесь в масляную, замесить тесто. Собрать в шар и завернуть в пищевую пленку. Убрать тесто в холодильник на 1 час или на ночь.
Так же из каждого теста сформировать шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник.
Достать тесто из холодильника и раскатать в пласт толщиной 3-5 мм. Это можно сделать на столе, присыпанном мукой или между двумя листами пергаментной бумаги. Будет лучше, если доставать не сразу все тесто, а по частям. Иначе в тепле тесто станет слишком липким и вам будет трудно с ним работать. Вырезать из теста фигурки (можно просто кружочки вырезать стопкой или чашкой). Переложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Хотя вы можете сразу вырезать фигурки из всего теста и заполнить ими несколько листов пергамента, а потом просто отпарвлять по очереди в духовку.
Выпекать печеньки в духовке, разогретой до 190 градусов, 6-8 минут до легкого румянца по краям. Подавать можно сразу, особенно они хороши с теплым молоком. Если будете их разрисовывать, то дайте печенькам полностью остыть.
#печенье #печенье рецепт #печенье к чаю #печенье домашнее #печенье новогоднее #новогоднее печенье