К фондю можно подать нарезанный кубиками хлеб, кусочки яблок и груш, жареные кусочки картофеля, нарезанный красный перец и брокколи.
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИИ 6
Чеснок 1 зубчик
Белое сухое вино 1,5 стаканов
Кукурузный крахмал 1 столовая ложка
Кирш 2 чайные ложки
Сыр грюйер 230 г
Сыр эмменталь 230 г
1.Разрежьте зубчик чеснока пополам и натрите им внутренние стенки горшочка для фондю. Добавьте вино и на среднем огне доведите до кипения.
2.В чашке смешайте крахмал и кирш.
3.Медленно, порциями, добавляйте в вино сыр, постоянно перемешивая зигзагом, но не по кругу и спирали, и добавляйте следующую порцию, когда предыдущая расплавится. Не давайте кипеть.
4.Перемешайте крахмал и добавьте в фондю. Доведите до легкого кипения и легкого загустения, примерно 5-8 минут. Переставьте на подставку с горелкой и подавайте.
Любите читать Дзен «Еды»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте свои лайки!