Уверена, кухонный предмет, о котором пойдет речь в статье ниже, есть в каждом втором доме. И это не удивительно, так как такая разделочная доска дешевая, легкая, хорошо и быстро моется. Но так ли она безопасна на самом деле, как кажется? Наткнулась на интересное исследование, после прочтения которого отказалась от такой разделочной доски.
Сколько должно быть на кухне разделочных досок
Начну, пожалуй, с азов, а именно, сколько на кухне у каждой хозяйки должно быть разделочных досок. Явно не одна, как вы могли подумать, а минимум 4:
- Одна для фруктов и овощей
- Одна для рыбы
- Одна для хлеба
- Одна для сырого мяса
У меня их 6, но «работают» только четыре, две стеклянные стоят без дела, потому что мне не понравилось на них резать. Кто-то когда-то подарил, выкинуть жалко, так и стоят без надобности. Одна доска деревянная для хлеба и были еще три пластиковые (на фото выше), на которых резала все подряд. Ключевое слово были, я их выбросила в мусорное ведро, и вот почему.
Чем вредны пластиковые доски
На сайте женского журнала myJane.ru есть увлекательная статья «Кухня без вреда», в которой описывается вредная кухонная утварь. Про пластиковую доску сказано, что она опасна для организма.
Для чистоты эксперимента возьмите прямо сейчас свою такую разделочную доску и посмотрите на ее поверхность. Вы наверняка увидите различные порезы и полоски от работы ножом. Это значит, что во время шинкования и нарезки вместе с продуктами вы срезаете частички пластиковой доски, которые вместе с едой попадают в желудок. Этот синтетический материал не растворяется и практически не выводится, а копится, провоцируя различные заболевания.
Интересное исследование про пластик опубликовано на сайте Росконтроль. Немецкие ученые из Института имени Роберта Коха взяли образцы мочи у 2500 детей и подростков в возрасте до 17 лет. Результаты анализов показали, что у 97 % обследованных были обнаружены микроскопические остатки пластика.
Конечно, все это не только из-за того, что еда для детей была нарезана на пластиковых разделочных досках. Пластик нас окружает везде: молоко, соки в пластиковой бутылке, сметана, йогурты в пластиковых стаканах, фарш и мясо в пластиковых контейнерах и т. д.
Ученые бьют тревогу, что промышленность в последнее время очень активно внедряет пластик, отказываясь от привычных стекла (для тары), дерева (для досок) в пользу более дешевого материала, когда влияние пластика на организм еще не до конца изучено. Они настаивают о полном запрете использования пластика для создания тары и кухонной утвари и призывают людей минимизировать это вещество в жизни.
Не знаю как вы, а я не буду больше рисковать здоровьем. Мне не улыбается перспектива появления новых болячек от пластиковых частиц. Так что я всеми руками «за» только за деревянные разделочные доски. Если их правильно обрабатывать и мыть, они не причинят никакого вреда.
А что вы считаете по этому поводу? Пишите в комментариях, ставьте лайки и подписывайтесь на канал. А еще предлагаю прочитать: