Прекрасное должно быть величаво!
Именно эта цитата знаменитого художника - Ивана Константиновича Айвазовского легла в основу производства одноименной линейки коньяков АЙВАЗОВСКИЙ. И сегодня я наконец-то добрался до флагмана - коньяка АЙВАЗОВСКИЙ двадцатилетней выдержки!
Так что сейчас мы его попробуем, оценим и решим, каким же должен быть настоящий двадцатилетний коньяк и сколько он должен стоить!
Самое главное! Злоупотребление спиртным может негативно сказаться на вашем самочувствии, знайте меру :)
Какой такой Айвазовский, и при чем тут Армения?
История сложилась таким образом, что исторической родиной вышеупомянутого мной художника, автора знаменитой картины "Девятый вал" Ивана Константиновича Айвазовского является Армения, в честь него, собственно говоря, назвали эту линейку коньяков, олицетворяя этот коньяк как подлинное воплощение Армении.
Производится этот коньяк на заводе МАП, он, как и положено настоящему производителю коньяка находится на территории "Араратской долины", что немаловажно - имеет в своем ведении собственные виноградники для производства коньячных дистиллятов, собственные, оборудованные склады для хранения, с по-настоящему массивным запасом выдержанных дистиллятов, собственными мастерами ассамбляжа, что можно назвать "полным циклом" производства.
Коньяк АЙВАЗОВСКИЙ 20 лет
Этот напиток, как я и сказал выше, является флагманом линейки армянских коньяков "АЙВАЗОВСКИЙ"!
Собственно говоря, в производстве этого напитка используются коньячные дистилляты, полученные из следующих сортов винограда:
- Кангун
- Ркацители
Дистилляты получают путем мягкого отжима винограда, ферментации, ДВОЙНОЙ перегонки с отбором так называемого "сердца", которое затем отправляется в бочки из кавказского дуба на срок не менее чем 20 лет!
После выдержки проходит холодная фильтрация, добавление родниковой воды до уровня 40% об. и розлив по бутылкам.
В моем образце розлива от 27 апреля 2021 года используется виноград Кангун и Ркацители урожая 1999 года, что при учете даты розлива можно сказать, что коньяк пожил в бочках более 21 года! Тем интереснее будет попробовать!
Внешний вид напитка кроме как премиальным никак не назовешь.
Массивная упаковка благородного цвета, типа "морской волны" с "рифленым покрытием" узорами виноградной лозы и золотистыми надписями с указанием на место происхождения напитка и его возраста.
То же самое можно сказать и о бутылке. Нарядная и аккуратная колба выполнена в классическом для армянских коньяков стиле, без лишних деталей и украс, на которой вместо этикетки использовано непосредственное нанесение надписей на бутылку, видно, что производитель максимально смещает акцент на напиток и его цвет. Название, срок выдержки, место производство и немного узоров виноградной лозы, всё. Лаконично и красиво.
Дегустация
Внешний вид напитка подобен внешнему виду упаковки, благородный, красивый. Оттенки красного дерева и дубовой бочки, которой минимум 20 лет пропитывался напиток. Маслянистый и плотный.
Аромат!
Тут сразу несколько сюрпризов. Во-первых, это замасленное, максимально насыщенное дерево, много дерева переходящего в сладости вроде мармелада, орехов и темного шоколада и сухофруктов - инжир, чернослив и курага!
Аромат мягкий, по-настоящему приятный и вкусный, однако мужской и серьезный, сбитый, дышать этим коньяком одно удовольствие, ибо аппетит разыгрывается не на шутку, захотелось сигары (надо бы прикупить).
Вкус!
Повторюсь, при опробировании ароматистой линии у меня разыгрался нешуточный аппетит, а еще по случаю у меня в баре завалялись настоящие армянские конфеты, которые прекрасно должны подойти к этому коньяку.
Пробуем!
Очень мягкий, очень древесный, плотный вкус.
Пробуем еще, пока без конфет!
Мягкость, дерево, насыщенное дерево, танины, темный, горький шоколад и такое... умиротворение! Да-да, умиротворение, которое передается во вкусе! Скажу, что впервые в жизни я нашел такую ноту во вкусе напитка!
Пробуем третий раз, с конфетой!
Итак, порядок таков: аромат - покрутить коньяк в бокале (два-три оборота) пьем, пара секунд выдержки, кушаем конфету, вот что получилось:
Слушайте, шикарно! Вообще органолептика этого коньяка как нельзя кстати подходит под это определение - "шикарно!", вот кроме шуток.
Послевкусие продолжительное, согревающее и пряное.
Теперь давайте сделаем выводы и поговорим о стоимости
Ну смотрите, с сожалением я ежегодно констатирую повышение стоимости наших с вами любимых напитков, к примеру ВСОПы большой пятерки сейчас менее чем за 4000-4500 не найти, и что там в этих ВСОПах есть? Минимум 4 года в бочках? Я скажу что и большая пятерка сейчас не всегда выдает идеальные экземпляры, а деньги уплачены.
Другое дело этот коньяк, минимум ДВАДЦАТЬ ЛЕТ в дубовой бочке, благородный нрав что в аромате, что во вкусе, а стоимость в районе 5000 рублей БЕЗ СКИДОК, уже неплохо против четырехлеток. Ну а скидки можно и нужно искать, там будет еще вкуснее!
Я считаю, что это приобретение будет шикарно для себя, еще шикарнее на подарок, тем более новый год на носу, ну а вы решайте для себя САМИ, свое мнение я никогда не навязываю :)
ps. Поддержите статью лайком, спасибо!
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ l YOUTUBE КАНАЛ l ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ @ALCOMANIAC - подпишитесь и узнаете о лучших скидках на алкоголь! Например, недавно мы с бандой закупали в ЛЕНТЕ коньяки и ликеры со скидкой 57%
