Сколько всяких хитростей мы все знаем, чтобы облегчить себе жизнь и сделать что-то быстрее. Но никогда не помешает взять что-то еще важное и интересное на заметку.
Сегодня у нас специальная небольшая подборка для кулинаров.
Чтобы куриная грудка запеченная в духовке вышла сочной ее нужно предварительно вымочить в холодном молоке не менее получаса либо смазать сметанкой перед выпечкой и во время дважды.
Если хочется напечь тонких блинчиков, а муки мало, то выход есть - просто готовим тесто на основе очень горячей жидкости (молока, воды или пива). Не кипящей, а горячей.
Высокая температура словно заварит муку и она лучше разбухнет. В итоге получатся очень тонкие кружевные блинчики.
Чтобы выпечка из пресного теста (пирожки, сочники, эчпочмаки и пр.) стала воздушнее в тесто нужно добавить немного (1-2 ч. л.) водки или коньяка.
Мало яиц, а запланировали печь манник? Не беда! Вместо них можно взять 2 ст. л. крахмала и развести в 2-3 ст. л. холодной воды. Дальше по рецепту.
Картофель на пюре быстрее сварится, если в него при варке добавить кусочек сливочного масла.
Всегда удаляйте черную пленочку у селедки перед подачей на стол. Она горчит, портит вкус салатов и закусок, а еще вредна людям с проблемами желчного пузыря.
Отварная морковь целиком может стать замечательным украшением для подачи мяса или рыбы, когда нет свежих овощей (огурцов, помидоров, редиса сладкого перца).
Ее яркие краски и отличная форма помогут создать много разных фигур, цветов и пр.
Также чтобы сделать ваш суп красивым, морковку в него следует отваривать отдельно, а потом резать на кружочки или мелкие кубики и добавлять за 15 минут до готовности блюда.
Ну и еще цельная отварная прекрасно помогает восстановить баланс после вечеринки с крепким алкоголем.
Кальмаров для салатов лучше не варить, а нарезать соломкой и залить кипящим молоком или сливками и оставить остывать в них.
Нежнее кальмаров вы точно еще не пробовали!
Удачи вам и здоровья!
__________________________________________________________________________________________
🔥Эта статья из Пульса и мой канал самый большой в👉 PULSE - заходите, у нас там круто!❤️
Понравилась статья?
Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём"
Вам не сложно, а мне приятно!
Спасибо, что дочитали до конца!