Гуан Гуй ("кибер Гуангуй"), китайский чай шу-пуэр из ассортимента "Золотой Жук" (Воронеж - Ставрополь - Старый Оскол - Курск - Донецк).
Сильная прессовка блина. Разбирать только пуэрным ножом.
Честный чай - однородное чайное сырьё на всю глубину блина. Как и другие блины серии, которые уже прошли дегустацию.
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "древесно-камфорно-шоколадно-ореховый".
Спокойный, лёгкий аромат.
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~30%); 1-ый - 80%; 2-ой - 100%; 3-ий - 100%; 4-ый - 80%; 5-ый - 60%; 6-ой - 30%.
Аромат заваренного чая: "горький миндаль", "горьковатое дерево", "чёрный горький шоколад", "фундук".
Аромат лёгкий, быстро уходящий, к посуде не цепляется.
Чай заваривается плотно. Настой плотный, слабо прозрачный, "наваристый".
Осадок в мелкой фракции имеется, но сито не нужно. За глаза хватит и чахая.
В чае много черенков, но на вкус они заметно не влияют, только настой становится более плотным.
Вкус заваренного чая: "горьковатое дерево", "горьковатые орехи" (где явно прослеживаются явно: "горьковатый миндаль", "горький грецкий орех", "горьковатый фундук"),
"горький тёмный шоколад".
Горчинки не мешают пить чай, но добавляют ему "брутальности", делая вкус чуть более "мужским".
Послевкусие: "дерево, орехи и горчинка". Оно довольно долгое: держится заметно более 10 минут,
а с горьковатыми отголосками - более 15.
Даже в гайвани чай хорошо держит проливы, а уж в чайнике сможет проявить себя заметно лучше.
Тем более, что черенки дают чайному настою плотности.
Потенциал выдержки также имеется. Чайные антресоли российских чайных пьяниц ждут.
И последний важный момент: чай позволяет заваривать себя "в нефть".
Категория качества: элитный чай.
Дизайнерский чай.
Можно ли пить сразу: да.
Потенциал выдержки/дозревания: есть.
Полный обзор с фото в социальных сетях!
ВК id105938152
Книги и статьи про чай тут: http://independent.academia.edu/IvanSokolov
#чай #пуэр #золотой жук #Воронеж #китайский чай #зож
