Американская Chicago style deep dish pizza - «зверь» особый, толстый, сырный, сытный, и редко встречается в естественных условиях за пределами США.
В наших московских широтах этот зверёк тоже не обитает, хотя попытки привезти его в столицу случаются. Последнее такое усилие предприняли товарищи из THE 312, что недавно открылся у ст. метро «Новослободская».
На первой фотографии их вариант якобы классики Чикаго, который от этой классики отличается всем. Вместо пиццы там выдают тарталетку (450₽) с жидким сыром, слегка приправленную кислым томатным соусом. Чтобы кто ни говорил, а размер имеет значение, как и состав, и качество сыра.
Это тоже самое, когда пришёл в зоопарк поглядеть на тигра, а в клетке спит местный кот Фёдор.
Жаль и увы.
На остальных фотографиях те самые «глубокие» пиццы из Чикаго (для сравнения).
- Я создал профиль для отзывов на Яндексе - подпишитесь , если вам интересно читать мои краткие заметки о ресторанах