Длинная бутылка хозяйства «Бельбек» каберне-совиньона 2015 года урожая практически не была в продаже. А у меня как раз такая, без контрэтикетки. Этикетка красивая, красные прожилки на чёрном фоне. Когда-то я описывал его, очень неплохо было, и ещё бутылочку решил подержать пару лет. И подержал. Теперь она последняя того года и оформления. К чему привело хранение, предлагаю вашему вниманию.
Аромат слив и трав, но как-то очень сложно распознаваемых. Я не слишком уверен в этих нюансах, трудно разложить. То есть, запишем: аромат сложный. Первый глоток - очень мягкое, и это до всякой декантации! Но потом вдруг приходит кислинка, очень заметная. Однако, игра в разгаре – при продолжении аэрации кислинка уходит, и вот, снова мягкость непревзойдённая! Ни кислинки, ни горчинки, исключительно спокойное, питкое. Терпкость небольшая, бархатистая. Очень долгое послевкусие. 89 баллов после долгой аэрации.
Я понимал, что сравнение с американцем Duckhorn (тоже каберне-совиньон, только урожай другой, 2014 года) будет сложным испытанием для любого вина. Так и оказалось. Но сравнить было интересно, так как "Бельбек" лично у меня одна из любимых виноделен Крыма, во-вторых, держал бутылку специально, чтобы посмотреть, что получилось, а лучше всего результат можно понять в сравнении, а в третьих, оба - моносортовые каберне-совиньоны.
Duckhorn был на высоте. Ух, какой смородиново-вишнёвый аромат! Это сначала. Потом шикарная игра в бокале: сладкие ягоды, слива, черника, малина, чуть кожи, которую больше ощущаешь во вкусе, где есть терпкость и лёгкую кислинка. Кислинка, кстати, в отличие от «Бельбека», никуда не уходит. Долгое мягкое послевкусие. Шикарно. Можно поставить 91 балл, стандартную для этого вина оценку, которую я не менял уже давно, или добавить полбалла, 91-92, оно заслуживает. Вино на пике, не собирается сходить с него, но неясно, куда дальше ему развиваться.
Цены не сравнимы. «Бельбек» стоил 1,5 тысячи, а Duckhorn – целых 3,5 тысячи на распродаже в Винлабе. Было такое время. А вообще, он может сейчас стоить 5-7 тысяч. Дорого для оценки даже 92 балла, но не редкость. Так что соотношение цена/качество у "Бельбека" неплохое. Его я покупаю каждый сезон, в то время, как американца перестал.
Оба вина добавлены в мой каталог сравнений красных сухих вин.
При оценивании я вспомнил, что «Выдержанному Каберне Ведерникова» последний раз поставил 92 балла, а он 1,5 тысячи стоил. Надо бы сравнить его с американцем, шанс будет. Не знаю, будет ли сравнение таких вин интересно читателям, но мне будет. Тем более, что каб-сов «Ведерникова» 2014 года ещё можно встретить в продаже, хотя – внимание – 2018 год как раз появился и скоро у меня будет в сравнениях. Но не факт, что до конца года.
Анонс следующего сравнения: Дивноморское West Hill и Tres Picos.